¿Ya hizo los tamales? Esta receta le ayudará

(CRHoy.com) Diciembre es un mes para compartir, para hacer recetas en familia y sentarse en la mesa a disfrutar de los ricos platillos tradicionales. El tamal no puede faltar y se puede disfrutar a cualquier hora.

En la imagen adjunta encontrará una receta para aquellos que no saben cómo empezar. Sin embargo, hay que tomar en cuenta que los ingredientes varían de acuerdo al gusto de cada persona. 

Hay quienes los prefieren con pasas, le agregan huevo duro o tomate. Ya servidos, con salsa inglesa o mayonesa… ¡Son un manjar!

Receta para tamales

Ingredientes 

• Kilo y medio de maíz cascado o masa
• Kilo y medio de carne de cerdo
• ½ kilo de arroz cocinado
• ½ kilo de manteca
• 4 dientes de ajo
• ¼ de kilo de zanahoria
• 5 chiles dulces grandes
• 2 cebollas grandes
• 1 kilo de papas
• Salsa inglesa, pimienta, comino, achiote y sal al gusto
• Garbanzos
• Hojas de plátano o banano
• Pabilo para amarrar

Preparación

• Limpie y soase las hojas
• Adobe la carne con sal, pimienta, comino y cebolla. Deje reposar varias horas y luego cocine hasta que esté suave. Guarde el caldo.
• Con ese caldo, licue los olores y prepare la masa con papa, la salsa inglesa, sal y demás ingredientes a su gusto.
• Coloque un poco de masa en la hoja y agregue zanahoria, chile, arroz, carne y el garbanzo.
• Envuelva el tamal y forme una piña. Luego amarre fuerte.
• En una olla con agua hirviendo coloque los tamales y deje alrededor de 2 horas.