Siga estos consejos para evitar que sus alimentos refrigerados se dañen por cortes eléctricos

A partir del lunes, varios sectores del país se quedarán sin electricidad durante periodos de 3 o 2 horas. Algo que preocupa a la población es que se le dañen los alimentos, al no contar con electricidad para sus electrodomésticos.

La Dra. María Bolaños, presidenta del Colegio Nacional de Profesionales en Nutrición (CPN), dio 7 recomendaciones para evitar que sus alimentos se deterioren.

"Mientras no hay luz, su refrigerador se convierte en un sitio de crecimiento de bacterias" expresó Bolaños.

• No compre demasiados alimentos para que la refrigeradora no se llene de más. "Compre lo necesario en carnes, leches, quesos, o cualquier otro alimento que requiera alimentación".
• Lave, desinfecte y porcione pequeñas cantidades de frutas peladas y sin cáscara. "Si guarda grandes cantidades, probablemente se le van a descomponer en los momentos en que su refrigerador esté sin electricidad".
• No esté abriendo y cerrando su refrigerador porque va a perder el frío.
• Lave y desinfecte lo que ingrese al refrigerador para que ‘no se convierta en un nido de bacterias'. Estas bacterias podrían crecer conforme aumenta la temperatura en la nevera.
• No ingrese ollas grandes llenas de alimentos calientes o tibios a la refrigeradora.
• Prepare la cantidad necesaria de alimentos.
• Tenga a mano una hielera por si la carne o leche materna se empieza a descongelar.

Por otro lado, la Dra. Shirley Thuel, representante del CPN, recomendó mantener un termómetro en casa.

Esto le permite saber cuando la temperatura de su refrigerador y congelador ha alcanzado niveles inseguros. Si la temperatura supera los 4°C en el refrigerador es hora de tomar las medidas necesarias.

Thuel recomienda mantener bolsas o recipientes con hielo en la refrigeradora. Esto ayudará a mantener la temperatura baja y evitará que los alimentos se dañen.