Nutricionistas llaman a moderar el consumo de alcohol durante las fiestas
El Colegio de Profesionales en Nutrición advierte sobre los riesgos de combinar alcohol con comidas altas en grasa, sal y azúcar durante las celebraciones de fin de año
El Colegio de Profesionales en Nutrición (CPN) hizo un llamado a la población para consumir licor con moderación y conciencia durante las tradicionales reuniones familiares, actividades sociales y brindis prolongados del cierre de año.
Según Leslie Paola Pérez, nutricionista y vocera del CPN, muchas personas subestiman el impacto del alcohol dentro de la alimentación diaria.
"El alcohol también aporta calorías y cuenta dentro del consumo del día, aunque no siempre se perciba así", explicó.
Una cerveza light o una copa de vino tinto equivalen aproximadamente a un intercambio de harina, similar a media taza de arroz, pero con menor saciedad y sin aportar nutrientes.
La especialista aclaró que el riesgo no está en un brindis ocasional, sino en la acumulación de bebidas a lo largo de la noche, especialmente cuando se combinan con comidas altas en grasa, sal y azúcar.
El consumo elevado puede favorecer el aumento de peso, la retención de líquidos y el descontrol de enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión arterial y dislipidemias, además de afectar la hidratación, el descanso y la recuperación del organismo.
El CPN recomienda alternar las bebidas alcohólicas con agua, no beber con el estómago vacío y prestar atención a la cantidad total ingerida durante la celebración.
"Disfrutar no significa perder el control. El alcohol no es libre y también suma dentro del balance nutricional", enfatizó la especialista.