Dieta y ejercicio: grandes aliados para una vida saludable

Mantener un estilo de vida saludable no es tarea sencilla. El ajetreo diario y la falta de tiempo, han desencadenado dos grandes problemas que amenazan el bienestar y la salud de la población costarricense.

Los malos hábitos alimenticios y el sedentarismo se han convertido en protagonistas en la vida de un gran porcentaje de adultos y eso -cada vez más- afecta también a las generaciones más jóvenes, así lo confirma el último censo de Peso y Talla 2016 realizado en el país.

El estudio reveló que más de 118 000 menores sufren de sobrepeso y obesidad. Estas condiciones promueven padecimientos como la diabetes, la hipertensión y los problemas cardiovasculares, que son las enfermedades con mayor riesgo de mortalidad, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Para combatir estos problemas, es fundamental consumir una buena alimentación y practicar actividad física o algún deporte de manera regular.

¿Cómo debe ser la alimentación al realizar deporte?

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Es indispensable consumir una dieta variada y de muy buena calidad. La Dra. Adriana Echandi, Nutricionista Clínica y Deportiva, explica que, al realizar actividad física, además de cuidar lo que se come, es necesario mantenerse hidratado.

"Los deportistas tienen una tasa de sudoración es más alta que una persona que no realiza actividad física. Entonces tienen mayores pérdidas de sales y otros electrolitos", explica la experta.

Lo primero que se debe analizar antes de iniciar un plan alimenticio, es la intensidad y regularidad del deporte que se realiza ya que no se necesitan los mismos nutrientes y cantidades en un atleta, que en personas que realizan ejercicios de manera aficionada.

Asimismo, la alimentación para el entrenamiento también depende del objetivo individual de cada persona. "Si lo que se desea es aumentar masa muscular, se deben aumentar las cantidades de comida en general. Se incrementará el consumo de harinas y proteína", asegura Echandi.

Algunos de los alimentos recomendados para cumplir el objetivo son las carnes, huevos, leche y leguminosas como los garbanzos y las lentejas.

Si por el contrario, la persona desea bajar grasa y perder peso, se deben cuidar mucho más las porciones y restringir las harinas.

En ambos casos, es fundamental evitar los alimentos muy procesados, las comidas rápidas y el consumo de azúcares. Estas últimas se pueden sustituir por edulcorantes o sustitutos en las bebidas y recetas.

En una dieta nutritiva y de calidad, no se puede dejar de lado la ingesta de tres porciones de fruta y un alto consumo de verduras.

Preparación pre y post entreno

Los alimentos que se consumen antes y después del entrenamiento también son claves. Si bien es cierto las recomendaciones varían dependiendo del tipo de cuerpo, metas e intensidad del ejercicio, el factor común es que todos necesitan mantener los niveles de energía estables para realizar de la mejor manera la rutina.

Para lograrlo, es necesario consumir carbohidratos debido a que son la principal fuente de energía para el cerebro. Adicionalmente, este tipo de alimentos se almacenan en el músculo y proveen glucógeno durante la actividad física. Se deben preferir carbohidratos altos en fibra como cereales integrales o avena.

Luego del entrenamiento y debido a que durante el ejercicio se consumen altos niveles de energía, es importante consumir un combo de carbohidratos y mucha proteína, que ayuda en la recuperación muscular.

Echandi recomienda que en todos los casos se cuente con el acompañamiento de un especialista en nutrición para lograr mejores resultados.