Consumo en exceso de productos ultraprocesados provoca enfermedades de alta mortalidad

(CRHoy.com) ¡Tenga cuidado! Abusarse del consumo de alimentos ultraprocesados podría derivar en el desarrollo de enfermedades que cuentan con una alta mortalidad. 

De esa manera lo recuerdan nutricionistas en el marco de la Semana Nacional de la Nutrición.

Karla Quesada Huertas, vocera del Colegio de Profesionales en Nutrición (CPN),  recuerda que los productos industrializados se caracterizan por contener exceso de sodio, preservantes, aditivos, azúcares, grasas trans, entre otros.

"Un alto consumo de productos ultraprocesados generan un desbalance en el sistema metabólico de la persona y le provocan estrés, inflamación y contaminación al cuerpo.

Para atenderse esas enfermedades las personas no solo tienen que ingerir muchos medicamente, sino también invertir mucho dinero, cuando lo mejor es prevenir esas enfermedades con una alimentación saludable y balanceada desde la temprana edad", dijo.

La especialista advirtió, por ejemplo, que los productos congelados que pueden tener una vigencia de hasta un año están cargados de preservantes y aditivos, no contienen nutrientes y son los que mayor problema causan a la salud.

Por lo que comer en exceso este tipo de productos tiene un impacto directo en la salud, y podría estar relacionado con los preocupantes datos de tantos jóvenes con pre-diabetes, colesterol, hipertensión, y que desarrollan sobrepeso y obesidad.

"Vivir con diabetes, con el colesterol y los triglicéridos altos, incluso con hipertensión, es muchas veces visto como algo normal y parte de la vida", añadió Quesada al señalar una de las principales preocupaciones.

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Sopas enlatadas o deshidratadas, sopas y fideos empaquetados "instantáneos", margarinas, cereales de desayuno, mezclas para pastel, papas fritas, bebidas gaseosas, jugos, galletas, caramelos, mermeladas, salsas, helados, chocolates, fórmulas infantiles, leches para niños pequeños y productos para bebés, barras de "energía", muchos tipos de panes, tortas, postres, pasteles, productos "listos para calentar", y muchos otros tipos de productos de bebidas y "snacks", entre otros.

Fuente: OPS[/accordionx][/accordionset]

Buena alimentación

Para Quesada, la rapidez del día a día y el no sacar tiempo para hacer una compra saludable ni para cocinar, genera un impacto negativo en la alimentación de los costarricenses. 

"Los buenos hábitos alimenticios se adquieren en la casa, si queremos que los niños tomen agua se debe tomar agua en la casa, si queremos que coman frutas debe haber frutas en la casa igual que con los vegetales, en la casa debe haber una estrategia para que toda la familia coma saludable", explicó.

En esa línea, dijo que las personas adultas también deben orientar sus hábitos de comida, por ejemplo, si llevan comida desde la casa debe incluir una fruta, vegetales, proteína y por supuesto preferir el agua al refresco embotellado. 

O sea, la recomendación es eliminar las frituras, los embutidos y las bebidas azucaradas.