1305 centros educativos implementan nuevo menú
Presupuesto del MEP para nuevo menú es de ₡98 mil millones
Implementación de nuevo menú se hace en 4 etapas. (Imagen: MEP)
Un total de 1305 centros educativos del país se encuentran implementando el nuevo menú escolar en sus instituciones.
A finales del año anterior el Ministerio de Educación Pública (MEP) anunció una reforma denominada "Costa Rica Saludable" la cual fue construida en torno a tres macroprocesos: alimentación saludable, educación y comunicación alimentaria y monitoreo del estado nutricional.
Sin embargo, pese a que el MEP indicó que dicha transformación alimentaria permite mejorar los procesos y dotar a los estudiantes de una alimentación balanceada, saludable y atractiva, las críticas no tardaron en llegar.
Ante estos cuestionamientos, padres, sindicatos y el Colegio de Licenciados y Profesores en Letras, Filosofía, Ciencias y Artes (Colypro) alzaron su voz para pedir que el MEP intercediera para que los estudiantes no se vieran afectados.
Incluso, la Defensoría de los Habitantes solicitó al ministro de Educación Pública, Edgar Mora, una serie de explicaciones con respecto al funcionamiento de los comedores escolares y los nuevos menús alimenticios.
Ante esto, el MEP salió en defensa de los menús y argumentó que estos son suficientes, completos, adecuados y apetitosos.
Proceso paulatino
Los nuevos menús no solo implican cambios en los alimentos, sino también en horarios, porciones y tiempos, sin embargo aunque la idea original era que todos los centros educativos iniciaran con los menús en febrero de este año, esto no fue posible.
Ante las dudas y cuestionamientos, el MEP se vio obligado a extender el periodo de implementación de los menús, para esto se definieron 4 fechas para la incorporación de los centros educativos: Febrero 2018, Agosto 2018, Febrero 2019 y Agosto 2019.
De acuerdo con Rosa Adolio, viceministra Administrativa del MEP, el departamento de alimentación a cargo de este programa ha venido realizando los ajustes necesarios, tanto en tiempos de alimentación, como en cantidad de comidas con base en la información que han remitido los centros educativos.
"Para la implementación del nuevo menú tenemos un proceso paulatino de 4 etapas. En esta primera etapa tenemos un 29% de los centros educativos implementando el nuevo menú… Según la consulta que hicimos para este año vamos a tener cerca del 57 de los centros educativos", dijo Adolio.
El presupuesto del MEP para atender a los centros que han implementado el nuevo menú aumentó de ₡60 mil millones a ₡98 mil millones, según datos de la Dirección de Programas de Equidad del MEP.