Las alergias de su hijo se convirtieron en un dulce negocio

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Mateo es alérgico a la proteína de la leche de vaca y por ello, su mamá se convirtió en empresaria.

Gabriela Muñoz dio a luz a su hijo Mateo hace 4 años y más allá de la alegría que eso significaba, recibió una noticia que no se esperaba: el bebé era alérgico a la proteína de la leche de vaca y si quería darle de mamar, debía dejar de comer cosas que tuvieran lácteos.

Para esta vecina de Heredia, el sacrificio fue mayor porque era muy dulcera y si quería hacer postres, no podía agregarles leche condensada.

Varios meses después, ella y su esposo Alejandro Córdoba decidieron crear una leche condensada que ella pudiera ingerir y que no le hiciera daño al bebé, pero jamás pensaron que eso se convertiría en negocio. 

Tras muchas pruebas con productos, dieron con la leche de coco, que casi no produce alergias y que a su bebé no le causaba daño alguno.

"Para mi dejarle de dar de mamar no era una opción. Recuerdo que al principio se nos quemaron un montón o quedaban demasiado líquidas o no le llegábamos a la consistencia. Tuvimos que hacer muchas pruebas para dar con el punto, que quedara un poco espesa y de buen sabor", afirmó.

Gabriela y Alejandro hacían la leche condensada para consumo propio hasta que un día le dieron a probar a una amiga nutricionista y ella les dijo que debían venderla.

"Ella me dijo que lo pensara y después para mi cumpleaños me regaló el logo. Pasó como un año y yo lo seguía pensando porque soy maestra de Música y nada que ver con cocina. El año pasado me decidí y en mayo -que es el mes de la concientización de las alergias alimentarias- lo sacamos", aseguró.

El producto tiene un año en el mercado costarricense y ha tenido gran aceptación, tanto en personas que tienen algún tipo de alergia o mal de salud, como en aquellos que son veganos o quienes prefieren las cosas más naturales.

Hay 4 sabores diferentes

"Al principio los vendíamos nosotros al detalle y la primera semana fue una locura porque se vendieron como 100 y todas las llevábamos a la puerta de la casa de los clientes y fue muy difícil porque los dos tenemos trabajos de tiempo completo", señaló.

La empresa se llama Eme Costa Rica y Alejandro y Gabriela se encargan de toda la producción y logística, porque además tienen otras responsabilidades laborales.

"Ha sido muy difícil sobre todo sacar tiempo porque además de hacer el producto y entregarlo en los distribuidores, manejamos la página, contestamos a los clientes y atendemos a Mateo, pero hemos hecho un buen equipo. Yo espero más adelante dejar de trabajar como maestra y dedicarme de lleno a la empresa", añadió la joven de 31 años.

En pocos meses la leche condensada se podrá conseguir en diferentes supermercados. Por ahora, hay 18 distruibuidores y cuatro sabores diferentes: con azúcar regular, con azúcar cruda, dulce de leche y chocolate.

Si usted desea adquirir los productos o contactarlos a ellos puede hacerlo a través de la página en Facebook o al 8702-0637.