MEIC: Ingredientes para 50 tamales cuestan ¢7.625 menos este año
Costo promedio es de ¢20.837
Fotografía con fines ilustrativos. (Archivo/CRH).
(CRHoy.com) -Los ingredientes para elaborar 25 piñas de tamales (50 unidades) cuestan ¢7.625 menos este año, en comparación con el costo de 2022.
Así lo indica un análisis de 13 ingredientes básicos para elaborar esa cantidad de tamales realizado por el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC).
El costo promedio es de ¢20.837 mientras que el año pasado era de ¢28.462 (-37%).
El objetivo del análisis es que el consumidor cuente con un valor de referencia promedio de la "canasta tamalera". Esta incluye ingredientes como arroz, harina de maíz, papas, zanahoria, cebolla, chile dulce, posta de cerdo, manteca, hojas de plátano soasadas, pabilo o amarras, guisantes y bomba (mezcla de condimentos).
Para obtener el costo promedio, se recolectó la información de abarrotes del último monitoreo de precios del aplicativo MiMejorCompraCR realizado por el MEIC, del cual se tomaron precios de productos como arroz, harina de maíz y manteca.
Para el caso de las carnes y verduras, se utilizó el informe de precios sugeridos elaborado por el Consejo Nacional de Producción (CNP), del 1 al 3 de diciembre, mientras que para obtener los datos de hojas de plátano, condimento y pabilo para amarras se visitaron dos mercados municipales en San José, dos mercados en Heredia, el de Alajuela y el de Cartago, del 27 al 28 de noviembre.