Introducción:
En el bullicio de Escazú, entre restaurantes que van y vienen, Versión Original (V.O.) se mantiene firme como un pedazo auténtico de España en Costa Rica. Bajo la dirección del chef Fernando Serrano, con más de una década de experiencia en el país, este espacio ofrece una cocina española de verdad: platos clásicos bien ejecutados, ingredientes de calidad y una cava de vinos que hace honor a la madre patria.
Ambiente:
Desde que cruzás la puerta, el lugar respira taberna española: sencillo, acogedor y con detalles que te hacen olvidar que estás en Escazú. Es un espacio pensado para relajarse, compartir con amigos o familia y dejar que la comida y el vino marquen el ritmo. La atmósfera combina calidez y autenticidad, logrando que cada visita se sienta como un viaje breve a España.
Qué pedir:
Almeja navaja: Estas almejas exóticas provenientes de Vilanova de Arousa, Galicia, hechas a la parrilla y luego al ajillo.
Rabo de toro: Rabo, reducido con vino tinto, un plato lleno de sabor y mucho colágeno.
Arroz carabinero: Hecha con arroz de variedad bomba y llena de sabores intensos pero balanceados en boca. Este es el plato ideal para finalizar con broche de oro una noche de tapas españolas.
