Si planea empezar dieta este 2019, siga estas recomendaciones

Las personas suelen plantearse metas y propósitos con el inicio de un nuevo año y uno de las principales y más comunes es la pérdida de peso. Optar por un estilo de vida saludable no es algo temporal e implica un compromiso permanente con la adquisición de buenos hábitos alimentarios.

Según afirma Norma Meza, presidenta del Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica (CPNCR), "es fundamental que la persona tenga claro su objetivo y que es un proceso que requiere la asesoría y acompañamiento de un profesional en nutrición, para que cambie su forma de alimentarse con un plan ajustado a sus necesidades de acuerdo a factores como estado de salud actual, género, edad, nivel de actividad física, ocupación, entre otros".

En la mayoría de los casos se recurre a la "vía rápida", como la búsqueda de planes de alimentación de algún conocido o dietas en internet.

Esto no es aconsejable ya que cada organismo es y reacciona diferente.

Las "dietas" restrictivas que se realizan sin asesoría de un experto en el área puede resultar en daños severos en la salud, como desequilibrios metabólicos, problemas hormonales, aumentar el riesgo de padecer infecciones, problemas renales, cerebrales, del sistema digestivo, entre otros.

El Colegio de Profesionales en Nutrición recomienda:

• • Mantener una alimentación balanceada complementada con actividades físicas frecuentes, hidratación adecuada y periodos de descanso efectivos.
  • Evitar el consumo de tabaco y drogas
  • Evitar ingerir bebidas alcohólicas en exceso
  • Manejar adecuadamente el estrés
  • En la medida de lo posible contar con un entorno familiar y social positivo

"Un profesional en nutrición no recomienda ‘dietas', realiza planes de alimentación diseñados especialmente para cada persona. Los organismos y las condiciones que determinan la realidad del individuo son distintas y por tal motivo no existen ‘dietas' que funcionen para todos. La valoración del profesional es indispensable para garantizar que el plan de alimentación cubra las necesidades de la persona sin que se ocasione un efecto negativo en la salud producto de una restricción severa de nutrientes o energía, que generalmente es lo que se encuentra en Internet o en ‘dietas' que recomiendan conocidos", aseveró Juan Arias, director ejecutivo del CPNCR.

Usualmente estos métodos dan resultados rápido sin embargo pasajeros. No son un tipo de práctica que se puede mantener por periodos prolongados ya que tienen efectos negativos en la salud y además, una vez que se dejan de practicar, es común que se produzca lo que es conocido como "efecto rebote".

Arias agregó que el organismo ha sido diseñado para funcionar en equilibrio, es decir, debe existir un balance entre el consumo y gasto de energía, así como en el tipo y cantidad de nutrientes que se ingieren para garantizar que el cuerpo se mantenga saludable. Si se tienen buenos hábitos alimentarios y un estilo de vida saludable, el peso se mantendrá.