¿Sabe qué son los alimentos funcionales y para qué sirven?
Los hay 100% naturales y fortificados
El acelerado ritmo de vida de los últimos años, la gran cantidad de productos que ofrece el mercado y el poco tiempo para preparar los alimentos, ha incrementado considerablemente los desequilibrios alimenticios y por consecuente la aparición de un gran número de enfermedades como hipertensión, diabetes y obesidad.
Esta situación ha alertado no solo a los responsables de la salud pública, sino también a muchos consumidores que buscan mantener una dieta saludable que aporte diversos beneficios para la salud.
Es ante este panorama que toman fuerza y popularidad los alimentos funcionales, pues éstos ayudan a compensar los desequilibrios y garantizan la ingesta de nutrientes recomendada por los especialistas en nutrición.
Pero ¿qué son los alimentos funcionales? La nutricionista Rebeca Mora explica que son aquellos que además de aportar nutrientes, ejercen un papel preventivo que reduce factores de riesgo en la aparición de enfermedades.
Entre los más importantes se encuentran los enriquecidos y fortalecidos como la leche y los cereales, así como alimentos 100% naturales como el aloe vera.
La ingesta del gel de sábila se traduce en múltiples beneficios gracias al aporte de vitaminas, minerales, enzimas y ácido fólico que contiene la planta, dentro de ellos:
[accordionset][accordionx heading='Mejora la actividad del corazón ‘]
Y del sistema cardiovascular por medio de la vitamina B1
[/accordionx][accordionx heading='Convierte los alimentos en energía‘]
Gracias al alto aporte de vitamina B3
[/accordionx][accordionx heading='Actúa como antioxidante natural‘]
Por medio del aporte de vitamina E
[/accordionx][accordionx heading='Ayuda en la producción de glóbulos rojos ‘]
Debido a los aportes de vitamina B2
[/accordionx][/accordionset]
Mora recomienda consumir estos alimentos dentro de una dieta equilibrada, sana y variada.
"Los alimentos funcionales pueden formar parte de la dieta diaria de cualquier persona y están especialmente recomendados para aquella población con necesidades nutricionales especiales como mujeres embarazadas y niños", concluye la especialista.