Introducción:
Escondido en el piso superior del icónico Bar La Buenos Aires, en Barrio Escalante, Otro Bar se ha posicionado rápidamente como el referente más reciente y popular de la coctelería en la ciudad. Su nombre, un guiño al "otro bar" de La Buenos Aires, introduce a los visitantes en un espacio donde el diseño interior y la curaduría musical —con vinilos como protagonistas— son el marco perfecto para una experiencia líquida única.
El proyecto fue creado por los hermanos Manuel Crespo y Fernando Crespo, junto con Lissa Barquero. Los Crespo, también socios del reconocido restaurante Isolina, y Lissa han sabido combinar hospitalidad, diseño y coctelería para ofrecer una propuesta que destaca en la escena nocturna capitalina.
Ambiente:
El ambiente es cool y envolvente. Luces tenues y un sonido LOFI cuidadosamente seleccionado crean una atmósfera que transporta a los asistentes a épocas pasadas, donde los vinilos y los grandes éxitos musicales marcaban el ritmo. Aquí, el sonido no solo se escucha, sino que se siente.
Qué pedir:
Martini:
Preciso y sofisticado: London Dry Gin, vermouth extra dry y un toque de salmuera de aceituna que potencia su perfil seco. Se decora con una aceituna Gordal y un rábano encurtido, aportando un contraste salino y vegetal que refina cada sorbo.
Mezcalita:
Ahumada y vibrante: Mezcal Siete Misterios Doba-Yej, licor de naranja, limón mesino y miel de agave se combinan en un trago profundo pero refrescante. El borde con sal de pejibaye le da una textura singular y un guiño tropical inesperado.
Negroni:
Clásico con giro propio: London Dry Gin, bitter Di Battista y vermouth rosso se mezclan en partes iguales para un Negroni de perfil más seco y botánico. La amargura es elegante, persistente y perfectamente balanceada.
