Veterinarios declaran “non grato” a director de Senasa

Tomada del Facebook de Colegio de veterinarios

(CRHoy.com) El Colegio de Médicos Veterinarios declaró "non grato" al director del Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa), Luis Alberto Matamoros Cortés, por una serie de disposiciones que estableció, consideradas por ellos como "populistas".

Silvia Coto, vocera de la organización, dijo que les sorprende la posición del jerarca, cuando fueron compañeros de la universidad, formados incluso por los mismos profesores.

"Cuando se rompió el convenio de marco de cooperación con el Senasa, dijimos que lo hacíamos justamente porque, en este momento, creemos que la dirección del Senasa -no sus funcionarios- responde a intereses populistas, porque lo ha dicho el ministro en la Expoliberia ‘como los regentes se han convertido en un costo tan alto para los productores pequeños, les vamos a quitar ese requisito'. Lo cual ni siquiera es cierto", manifestó.

¿Qué fue lo que pasó?

Desde hace algunas semanas, Matamoros está impulsando un proyecto al decreto "Implementación de Personal Inspector en sitios de sacrificio de animales", en conjunto con el Ministro de Agricultura Victor Carvajal Porras, con el que pretenden eliminar la figura de los regentes veterinarios y la fiscalización del colegio en los establecimientos vinculados al sector.

"El regente es el que asume la dirección técnica de una actividad determinada. Existen regentes en ciertos lugares que, si no se hace adecuadamente, puede causar un perjuicio para la salud pública. En la industria alimentaria, donde hay mataderos, plantas procesadoras de productos de origen animal, para vender todos los procesados, cárnicos, derivados de la leche (…) que va a ser para consumo humano, existe la figura del regente, supervisando todos los procesos y que esos animales no son portadores de alguna enfermedad que pudiera poner en riesgo la salud pública del consumidor final", detalló.

En Costa Rica se procesan los alimentos para consumo local y para exportación. En ambos casos se debe contar con un regente o un fiscalizador, que apruebe los procesos. Sin embargo, con la derogatoria que pretende el director de Senasa, se eliminaría la figura del regente veterinario en las plantas de consumo nacional.

"Al doctor Matamoros y al ministro Carvajal les pareció que era muy caro pagar veterinarios. En Costa Rica, los técnicos en el área veterinaria, no están normados por nadie, no existe una formación curricular estandarizada de acatamiento obligatorio por los institutos que imparten esos cursos. ¿Quién regula a ese inspector? ¿Quién lo forma? (…) Todo quedaría por la libre. Por ejemplo, en el futuro, en una farmacia de humanos, no necesitarían tener un regente farmacéutico… ¿quién va a responsabilizarse por el correcto consejo por el tipo de producto? Existe una razón", agregó.

De acuerdo con el colegio, esto podría convertirse en un problema de salud pública y aunque ya se lo han hecho ver al director del Senasa y al ministro, han hecho caso omiso. 

"¿Qué es lo que no es negociable? La figura y el rol del regente, porque es al final el que garantiza la salud pública", aseguró antes de decir que ya pidieron audiencia al Ministerio de Salud para saber si tienen conocimiento de las implicaciones legales que tiene esa decisión y si, van a asumir corresponsabilidad en lo que vaya a pasar.

No comprende uno todo lo que hay detrás. Esta es una cadena de circunstancias desafortunadas. ¿Por qué el consumidor puede o debe comerse un producto con menos estándares de calidad que un consumidor extranjero? A nivel mundial, se mueren al año 5 millones de personas por enfermedades de transmisión alimentaria (…) y 600 millones de personas se enferman.

Además, alrededor de 300 familias se verían afectadas por la falta de empleo para los regentes veterinarios, solo en el sector de industria alimentaria.

Coto considera que detrás de esto, lo que se busca es beneficiar a los grandes productores, porque al final, los pequeños son los que terminarán perdiendo ante una crisis sanitaria a la que no podrían hacerle frente.

Cuando al productor mediano le digan ‘ya no necesita que venga un veterinario' y empiece a salir el producto como les dé la gana y empiece a detectarse producto contaminado y a hacer retiro en el mercado, muchos de esos productores no van a tener la solidez económica para hacerle frente a una crisis de credibilidad empresarial (…) Después nos repartimos el mercado nacional, entre los grandes. ¿Consideramos que es una medida populista? ¡Claro que es populista! Porque le hacen ver al productor como un ahorro, cuando lo que están es poniéndole la soga al cuello al pequeño y al mediano productor y además, mintiéndole la gente (…) ¿Dónde está el ahorro y para quién realmente?

El colegio enfatizó que, las acciones de Matamoros "son un insulto a los esfuerzos por dignificar y resaltar la importancia de la labor de los médicos veterinarios ante la sociedad, resultando en el menoscabo a la reputación e integridad de estos".

"Exigimos al señor Matamoros que reflexione profundamente sobre las graves consecuencias de sus actos y palabras, en la afectación gremial y la salud pública. Esperamos que en el futuro demuestre un mayor respeto por la importancia de nuestra profesión; y a lo que le obliga la conducta ética con su gremio", indicaron a través de un comunicado de prensa.