¿Por qué el café puede beneficiar su sistema gastrointestinal?

El café es sin duda una de las bebidas más consumidas en el mundo, y en Costa Rica no es la excepción. De hecho, para estas épocas, generalmente va acompañado de los tradicionales tamales.

Un estudio llevado a cabo por la Universidad Nacional (UNA) en 2022, identificó que 2 tazas de café al día es lo que predomina en el consumo con un 35,38%, seguido de 3 tazas con 26,03% y 4 tazas con 15,91%, también resaltó que un porcentaje de aproximadamente 6% de personas consumen 5 o más de 5 tazas al día.

Si usted es de las personas que no pueden vivir sin café, hay buenas noticias. Esta bebida tienen beneficios muchas veces desconocidas en el sistema gastrointestinal. 

El gastroenterólogo Wagner Ramírez, explicó que el consumo moderado de café estimula, por ejemplo; las secreciones gástricas, biliares y pancreáticas, lo que favorece los primeros pasos del proceso digestivo y contribuye a una mejor salud gastrointestinal en general.

"El café es una infusión con múltiples sustancias como vitaminas, minerales, antioxidantes, cafeína, agua, entre otras, y todos estos van a ejercer diversos efectos a la salud. En algunas personas se ha visto que disminuye el riesgo de piedras en la vesícula, sobre todo en mujeres y si bien es cierto, se ha estipulado que puede reducir el riesgo de ciertos cánceres gastrointestinales, estómago, esófago, páncreas, por mencionar algunos", comentó.

El especialista enumeró los impactos positivos que tiene el consumo de café para el sistema gastrointestinal:

1. Estimulación del tránsito intestinal: La cafeína puede actuar como un estimulante suave para el sistema digestivo, lo que puede ser útil para aquellos que experimentan estreñimiento ocasional.
2. Protección contra el cáncer colorrectal: Los antioxidantes en el café han sido vinculados a una reducción del riesgo de cáncer colorrectal.
3. Mejora de la motilidad del colon: El café puede estimular la contracción del colon, lo que ayuda a mover las heces a través del sistema digestivo de manera más eficiente.
4. Reducción del riesgo de enfermedades digestivas: Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de café puede estar relacionado con un menor riesgo de enfermedades digestivas como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa. Además, puede ayudar a evitar el daño en el hígado producido por la grasa.

Eso sí, Ramírez recuerda que el exceso de cafeína puede causar efectos adversos en algunas personas, como acidez o irritación del tracto gastrointestinal, por lo que este se debe consumir con moderación.

Además, señala que la elección de café de alta calidad y la forma en que se prepara también pueden influir en sus beneficios para la salud gastrointestinal.