La casita de la sopa: un proyecto de vida inspirado en su abuelito

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Pablo Ruiz tuvo la posibilidad de compartir durante muchos años las anécdotas y enseñanzas de su abuelo, Juan Ruiz.

Una de las cosas que más lo marcó durante los últimos años de la vida de su abuelo fue lo difícil que era encontrar un lugar para comer. El platillo favorito de don Juan eran las sopas, pero no era nada fácil hallar lugares cercanos en donde prepararan caldos o sopas, como la olla de carne, de manera tradicional.

Llevar a don Juan al Mercado Central no era una opción, pues por su edad se le hacía complicado caminar entre los pasillos y comercios del lugar. Así que con el anhelo de satisfacer los antojos y necesidades de su querido abuelo, Pablo se propuso crear una opción que se ajustara a sus necesidades.

Así que cambió su trabajo con mascotas por una esquinita en Tibás que -ahora- está llena de sabor. En ese lugar, Pablo abrió las puertas de La Casita de la Sopa.

Desde hace siete meses, con el apoyo de su familia y con el recuerdo de su abuelo- que murió antes de que pudiera saborear una de sus sopas-  abrió este local.