Excesos navideños pueden afectar la salud digestiva: Especialista brinda recomendaciones

La temporada navideña se caracteriza por reuniones familiares, tradiciones y una mesa llena de comida típica. Sin embargo, el consumo excesivo de alimentos grasosos, ultraprocesados, queques, tamales, rompope, alcohol o refrescos azucarados puede provocar molestias digestivas durante estas fechas.

Ante este panorama, la nutricionista Karol Céspedes, compartió una serie de recomendaciones prácticas para disfrutar de las celebraciones sin afectar la salud.

"La sobrecarga de grasas y azúcares puede forzar el sistema digestivo, provocando malestares inmediatos", explicó la especialista.

Cómo disfrutar sin excesos

Céspedes recomendó una planificación inteligente de las comidas. Si se desea consumir un tamal o un vaso de rompope, lo ideal es hacerlo con moderación y organizar los tiempos de alimentación.

Otra estrategia es la compensación: si se consume un alimento pesado, el siguiente tiempo de comida debe ser más liviano y balanceado, con vegetales, porciones moderadas de harinas y carnes de fácil digestión.

También es importante escuchar al cuerpo. Síntomas como reflujo, acidez, dolor o ardor en la boca del estómago pueden indicar la necesidad de detener el consumo de ciertos alimentos, optar por opciones más frescas, hidratarse o realizar una breve caminata.

Las personas con estómagos sensibles suelen tolerar mejor vegetales cocidos como zanahoria, papa o brócoli, frutas frescas, carnes magras como pollo o pescado, atún o salmón, además de abundante agua.

¿Qué hacer después de una comida excesiva?

Si no se logró evitar la "comilona", la nutricionista recomienda algunas opciones para aliviar los malestares digestivos, como infusiones de manzanilla o menta, o agua caliente con limón y una pizca de bicarbonato.

El consumo de frutas frescas como papaya, piña o melón también puede ayudar, ya que son refrescantes y aportan enzimas digestivas.

Riesgos por mala manipulación de alimentos

Además de los excesos, la mala manipulación de alimentos es una de las principales causas de intoxicaciones durante la época navideña. Entre los errores más comunes están la higiene inadecuada, la contaminación cruzada, la cocción insuficiente y el mal almacenamiento.

La especialista recomienda lavarse bien las manos durante al menos 30 segundos antes de manipular alimentos, usar utensilios distintos para carnes crudas y vegetales, asegurarse de que las carnes estén bien cocinadas y no dejar los alimentos por mucho tiempo a temperatura ambiente.

Las sobras deben guardarse en empaques herméticos cuando aún están tibias y consumirse en un máximo de tres a cuatro días. En el caso de los alimentos congelados, se deben descongelar dentro del refrigerador y, al recalentarlos, mezclarlos bien para asegurar un calentamiento uniforme.

Finalmente, Céspedes advirtió que si, aun tomando precauciones, se presentan vómitos o diarrea prolongados, deshidratación o dolor abdominal intenso, es necesario acudir al médico para una valoración profesional.