Brochetas saludables de camarón y calabacín

La receta de esta semana es saludable y requiere de pocos ingredientes, se trata de unas brochetas de camarón y calabacín.

Este platillo rinde para aproximadamente 4 personas y requiere poco tiempo de preparación, ya que en alrededor de 15 minutos estará listo para degustar.

Es una presentación sencilla, saludable y hasta divertida para disfrutar de proteínas y verduras.

Ingredientes

• 12 camarones
• 2 calabacines
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lavar los calabacines y cortar en láminas a lo largo.
2. Limpiar los camarones de su cáscara y desechos.
3. Poner en remojo los palitos para incrustar, si son de madera.
4. Montar las brochetas alternando el calabacín enrollado y los camarones.
5. Salpimentar y poner un poco de aceite a cada pincho.
6. Cocinar cada brocheta en una plancha o sartén bien caliente durante varios minutos, en cada lado.
7. Exprimir el zumo de medio limón sobre los pinchos.

Con eso la receta ya se puede disfrutar, sin embargo, también se pueden acompañar con una mayonesa o salsa tártara para untar.