Ana Mercedes Pérez fue galardonada como la científica destacada 2024

El premio a la científica de 2024 fue entregado para la Tecnóloga de Alimentos, Ana Mercedes Pérez Carvajal, reconocida por su alta productividad científica y perfil académico. Premio que se entrega desde el año 2010 por el Ministerio de Ciencia, Innovación, Tecnología y Telecomunicaciones (Micitt) y la Academia Nacional de Ciencias (ANC).

Agradezco al Micitt y a la Academia Nacional de Ciencias por este honroso reconocimiento, así como al Dr. Óscar Acosta Montoya, director general del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica, por su postulación. Esta designación representa un impulso para seguir trabajando e investigando en beneficio del país, con la esperanza de que cada vez más mujeres se involucren en este maravilloso campo de la ciencia, Ana Mercedes Pérez Carvajal.

La científica ha destacado internacionalmente debido a sus estudios en productos costarricenses y regionales con el propósito de agregarles valor y favorecer a comunidades en el proceso investigativo. Además, ha tenido muchas citaciones científicas.

Este reconocimiento tiene como objetivo reconocer la trayectoria de las mujeres y sus aportes al desarrollo costarricense en la generación y transmisión de conocimiento, y así fortalecer y visibilizar el trabajo que realizan en el área de la investigación y las ciencias, por eso celebramos que hoy la doctora Pérez reciba esta importante mención y que nos permita dar a conocer su aporte al país, señaló Paula Bogantes, ministra del Micitt.

La galardonada cuenta con un doctorado en Bioquímica especializado en Ciencia de Alimentos, un máster en Tecnología de Alimentos para Países Tropicales y una licenciatura en Tecnología de Alimentos. Actualmente es investigadora del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) y profesora catedrática de la Escuela de Tecnología de Alimentos y del Posgrado en Ciencia de Alimentos de la UCR.