6 consejos para disfrutar del azúcar con estilo saludable en esta Navidad

Foto de CRH.

Con la ilusión de la época navideña, llegan también las deliciosas recetas tradicionales de la temporada, en donde el azúcar suele ser protagonista.

Para muchos, quienes deciden tener un estilo de vida saludable, esto se convierte en un verdadero reto. Mientras que los que caen en la tentación, suelen caer en sentimientos de culpabilidad.

Sin embargo, para la doctora Cristina Bazo, pese a las creencias de las últimas décadas, el azúcar no debería de ser asociado a temas negativos, ya que su consumo equilibrado no implica riesgos para la salud.

La especialista recordó que la presencia del azúcar en muchas recetas tiene funciones sensoriales importantes al mejorar su apariencia, su textura y su sabor. Es un ingrediente natural indispensable para la preparación de repostería navideña, por ejemplo.

Bazo enumeró las siguientes recomendaciones para disfrutar del azúcar en esta época y mantener un estilo de vida saludable en general:

• Incluya todos los grupos de alimentos, en especial frutas, vegetales, proteínas y carbohidratos altos en fibra para aportarle saciedad a sus platos. No es necesario excluir ningún grupo de alimentos.
• No se exceda de la recomendación en el consumo de azúcar, grasas y sales.
• Disfrute de la comida, manteniéndose conectado con sus sensaciones de apetito/saciedad de forma que pueda cuidar las cantidades a consumir.
• No es necesario ni recomendado que compense o que restrinja alimentos previo o posterior a alguna comida navideña.
• La actividad física es una herramienta, no se debe de olvidar en estas épocas de vacaciones, ya que permite metabolizar los alimentos de forma óptima, manteniendo estables los niveles de azúcar en la sangre.
• Aproveche la época para preparar recetas caseras de bocadillos y postres ligeros.

Eso sí, la doctora explicó que resulta fundamental personalizar estos consejos según las necesidades individuales, por lo que la recomendación principal es la consulta médica.

"Debemos priorizar la salud en nuestras decisiones alimenticias. Es esencial recordar que muchas personas, en su búsqueda de la pérdida de peso, o con la idea de ‘compensar' algunos excesos, tienden a extremos innecesarios en su alimentación, donde además deja de disfrutarse el proceso de nutrir nuestro cuerpo. La clave de una vida saludable, feliz y sostenible reside en un consumo equilibrado y consciente de los distintos grupos de alimentos que existen", comentó.

Bazo apuntó que la clave está en un consumo equilibrado, tanto en épocas festivas como en el día a día.

"En esta Navidad y fin de año, disfrute balanceadamente del azúcar, un alimento natural y beneficioso para la salud. Evite caer en excesos y tampoco se restrinja de manera excesiva", concluyó.