Dónde comer en Huacas, Flamingo, Potrero y Las Catalinas
Hay algo especial en esta parte del Pacífico Norte. Entre el polvo dorado de los caminos, los atardeceres que parecen detener el tiempo y la mezcla de gente local con viajeros que se quedan "solo una semana" y terminan meses después, Huacas, Flamingo, Potrero y Las Catalinas se convirtieron en una pequeña constelación gastronómica.
Aquí no hay una sola manera de comer bien. Hay mesas sobre la arena y cocinas escondidas entre árboles, hay desayunos después del surf y cenas que se vuelven conversaciones largas. Hay cocineros que entienden el producto local como lenguaje y otros que reinterpretan el trópico con técnica y precisión.
Esta lista es una invitación a recorrer esa diversidad. Ordenada alfabéticamente, pero imposible de encasillar.
Restaurantes en esta guía
Buki's Japanese Kitchen
Rincón japonés en el corazón de Huacas, Guanacaste.
Coco Loco
Mesas sobre la arena y cocina tropical frente al mar.
Clásico cantina, bar y restaurante tico ubicado en Potrero.
Pleamar
Comida típica y mariscos, acompañado del mar, sol y arena.
Road Less Traveled Cuisine
Alta cocina costarricense con filosofía de finca a mesa y KM 0.
Restaurante gastronómico liderado por Jose López, uno de los pioneros de la alta cocina.
Soda Marcell
Casados con alma guanacasteca y atención que se siente como en casa.
Surf Box
Desayunos frescos y saludables en un espacio moderno junto al mar.
Texturas Tapas Bar
Cocina contemporánea con técnica y mariscos locales por el chef Federico Lizano.
Woodstock
Famosos por su comida de estilo americano y música en vivo.
