Precio del tomate aumentó casi un 88% en agosto

(Archivo/CRH).

(CRHoy.com) -El precio del tomate aumentó un 87,63% en agosto, según el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC).

De hecho, ese vegetal, de alto consumo para los costarricenses, encabeza la lista de los 10 productos cuyos precios registraron mayor crecimiento en el mes pasado.

Desde julio anterior, el precio del tomate sufrió una fuerte escalada, de acuerdo con reportes del Servicio de Información de Mercados (SIM) del Consejo Nacional de Producción (CNP).

En las ferias del agricultor, el precio del producto se elevó de ¢598 el kilo (semana del 3 al 9 de julio) a ¢1.234 el kilo (semana del 24 al 30 de julio).

En los mercados y supermercados, por su parte, pasó de ¢861 el kilo (semana del 3 al 9 de julio) a ¢1.034 el kilo (semana del 24 al 30 de julio).

Según el IPC, otros de los productos cuyos precios registraron incrementos son la cebolla (18,60%) y el chile dulce (9,26%).

Rigoberto Vega, presidente de la Cámara Nacional de Agricultura y Agroindustria (CNAA), ha atribuido el alto precio del tomate a la mezcla de varios factores.

• Aumento en los costos de producción.
• Poca disponibilidad de capital de trabajo.
• Una menor oferta de ese vegetal.
• Distorsión del mercado a causa de elevados márgenes de intermediación en la cadena de comercialización del producto.

"Es importante resaltar que existe una alta distorsión en el mercado, debido a los altos márgenes de intermediación, lo que provoca que el precio de los productos agropecuarios al consumidor final se incrementen entre un 150% y un 200%, dependiendo del producto, respecto al precio real al que se les paga a los agricultores que lo cultivan y cosechan", dijo recientemente.