Precio de la carne de res bajó casi 4% en últimos tres meses
Tendencia podría mantenerse en los próximos meses
Fotografía con fines ilustrativos. (Tomada de: placeralplato.com/Archivo/CRH).
(CRHoy.com) -El precio de la carne de res disminuyó casi un 4% entre noviembre de 2022 y enero de este año.
Así lo informó este jueves la Corporación Ganadera (Corfoga), tras un análisis que realizó con base en datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC).
Según el estudio, se trata de una reducción consecutiva en el precio de la carne bovina al consumidor en los últimos tres meses.
"Desde noviembre de 2022 a enero de 2023, según el último monitoreo del Índice de Precios al Consumidor (IPC), se presenta una reducción significativa y, sobre todo, sostenida en el precio de la carne bovina al consumidor nacional", afirmó Leonardo Murillo, jefe de Investigación y Comunicación de la Corporación.
Explicó que, según refleja el IPC, el precio ha bajado un poco más de un 1% mensualmente. Esto da un acumulado cercano al 4% y es un alivio para la economía de las personas.
Murillo explicó que el precio al productor cayó entre un 15% y un 17% y ahora también ha comenzado una disminución del precio de la carne al consumidor.
En su criterio, esta tendencia podría mantenerse en los próximos meses, según lo que ocurra en el mercado internacional.
"Desde Corfoga, se considera importante que el consumidor conozca las estadísticas del estudio del Índice de Precios al Consumidor de manera que esté informado, en este caso de la baja en el precio de la carne de res, que forma parte de su dieta cotidiana y es fuente importante de proteína, minerales como el hierro, micronutrientes como el zinc, magnesio, fósforo, selenio y vitaminas B12", agregó la Corporación.