¿Por qué el precio de los huevos está tan barato?

Si en los últimos días ha notado que el precio de los huevos bajó en supermercados y pulperías, no es una percepción equivocada. El producto registra una reducción en su costo debido a una mayor oferta en el mercado nacional, una situación que incluso podría extenderse durante los próximos meses.

Luis Mesalles, miembro de la Cámara Nacional de Avicultores (Canavi) y gerente de La Yema Dorada, explicó a CR Hoy que la disminución responde a que hay mucha producción en estos momentos.

"Cuando hay mucha producción, se genera una sobreoferta y eso hace que el precio baje. Al ser un producto perecedero que no se puede almacenar durante mucho tiempo, el ajuste se da principalmente por medio del precio", señaló.

Lo llamativo del fenómeno es que, según Mesalles, mayo y junio suelen ser meses de menor producción. Sin embargo, este año la oferta ha sido suficiente para provocar una caída en los precios, pese a que actualmente existe más demanda que durante enero.

En abril, el kilo de huevo al consumidor en las ferias del agricultor rondaba los ₡1.500.

Para conocer cómo se refleja esta situación en el mercado, CR Hoy revisó los precios por kilogramo de huevo en algunas de las principales cadenas de supermercados del país:

• Peri: ₡500.
• Maxi Palí: ₡730.
• Megasuper: ₡795.
• Masxmenos: ₡900.
• Walmart: ₡950.

Mesalles indicó que la tendencia podría mantenerse durante varios meses más e incluso extenderse hasta finales de año.