Introducción:
En Los Yoses, donde conviven cafés hípsters, restaurantes de barrio y bares de siempre, Donde Carlos resiste con identidad propia: una parrillada a la vieja escuela argentina con puro sabor y técnica excepcional del parrillero y propietario Carlos. Este restaurante argentino lleva años siendo punto fijo para quienes buscan carne bien hecha en el este de la ciudad, porciones generosas y esa combinación infalible de brasa, chimichurri y acompañamientos. Es el tipo de lugar al que vas cuando querés comer con ganas, y también perfecto para tardear los domingos.
Ambiente:
El restaurante está adaptado a lo que fue una casa tradicional del barrio de Los Yoses, y esa esencia se mantiene. Espacios amplios, techos altos, mesas grandes y un aire hogareño que lo hace perfecto para compartir. Acá todo está pensado para grupos, familias y almuerzos donde la comida se alarga entre risas y carne al centro. Es cómodo, cálido y funcional. Además, cuentan con una excelente selección de vinos argentinos, bien curada, y algunas etiquetas de otros países como España, que acompañan de maravilla los cortes a la parrilla.
Qué pedir:
Chorizo: De mis platos favoritos para empezar "con los tacos de frente", si lo sienten muy pesado para empezar, un poco de limón encima, ayuda a balancear los sabores.
Milanesa: Empanizada a la perfección sin ser pesada y acompañada con una deliciosa salsa base de tomate.
Cualquier corte de carne: Muchos lugares debaten quien tiene la mejor: entraña, cuadril, etc., cuando realmente lo que uno se tiene que preguntar: ¿cuáles restaurantes tienen los mejor parrilleros? Donde Carlos Parrillada es una en mi lista.
