(VIDEO) Los 5 platillos que debe probar si viaja a Catar
Carnes, granos, cereales y especias hacen que esta comida sea un espectáculo al paladar.
(CRHoy.com).-La Península Arábiga tiene infinidad de lugares turísticos, y entre sus muchos atractivos no se puede obviar la gastronomía, altamente influenciada por países como Irán y Arabia Saudí, pero siempre con una manera peculiar de realizar los platillos.
Los catarís consumen mucha carne, ya sea de res, cerdo, hasta camello, cabra, y uno de los más tradicionales y cordero, uno de los más tradicionales y principales en su cultura.
Les repasamos los cinco platillos más consumidos que puede encontrar en Catar y que no puede dejar de probar.
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Machboos, el platillo tradicional catarí:
Una receta que tiene como base el arroz y una carne que puede variar de acuerdo con lo que el anfitrión desee, ya sea camello, res, cabra, cordero, pollo, camarones. Lo esencial es la preparación, la cual conlleva muchas especies como azafrán, ajo, jengibre, cardamomo, entre otras, lo que hace que esa combinación sea sumamente deliciosa al paladar.
Se presenta con una cama de arroz preparado con los mismos jugos que suelta el pollo. Esta preparación catarí se conoce como kabsa.
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Luqaimat, un manjar dulce:
Luego de un gran platillo, nada más rico que comer un delicioso postre, y uno de los más tradicionales es el luqaimat, el cual se prepara durante el Ramadán. Este se elabora con mantequilla, leche, harina, azúcar, azafrán y cardamomo, las cuales se hacen tipo bolitas que se fríen y luego son bañadas por un jarabe de azúcar o miel para terminar de endulzarlas.
Lo más común es comerlo también a la hora del té, con un té karak o un café árabe.
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Ghuzi, el lujo hecho comida:
Siendo el arroz uno de los granos más utilizados en esta parte del mundo, también sirve como cama para uno de los platillos fuertes más tradicionales de la gastronomía catarí, como lo es el Ghuzi.
Un cordero entero asado, servido en esta cama de arroz preparado con especies, además de verduras y frutos secos.
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Harees, esencial para romper el ayuno:
También conocido como harissa, es trigo triturado, agrietado o en grumos que se mezcla con la carne, este platillo es muy consumido durante el Ramadán por su alta cantidad de nutrientes, por lo que para muchos es la energía que necesitan para romper el fuerte ayuno que implica esta conmemoración.
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Esh Esaraya, el postre de los postres:
De origen egipcio, esto por los inmigrantes que llegaron a ese país, el Esh Esaraya es sumamente consumido en Catar. Su base es el queso y la crema, pero lleva también azúcar caramelizada, junto con limón, canela y vainilla, una combinación sumamente sabrosa para disfrutar y darle el gusto dulce al paladar.
