Una dieta le cambió la vida; la dejó con 26 kilos menos y un nuevo negocio

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Yo no podía ni salir a pasear a mi perro porque me cansaba, ahora ando 30 kilómetros en bicicleta…

(CRHoy.com) Con ese ejemplo María José Delgadillo habla sobre lo que significó para ella la obesidad y lo mucho que ha cambiado su vida tras perder 26 kilos de peso, gracias a la dieta keto.

Toda su vida fue obesa y desde los seis años visitaba constantemente los nutricionistas, sin lograr un verdadero cambio. Bajaba seis kilos y subía 10. Así fue durante muchos años.

"Mi papá murió cuando yo tenía 5 años, de un ataque al corazón. Sufrí mucho bullying en la escuela por ser gordita, por mi apellido y por todo eso, toda mi vida pasé haciendo dietas que nunca me sirvieron. Todo el mundo me quería, mi familia me quería, mi pareja también, pero yo no me quería, estaba frustrada. Me veía en el espejo y decía ‘¡Qué asco me doy!' Me agarraba la panza y me decía ‘¡Me odio!'", reconoció.

Como todo, llegó un momento en el que María José tocó fondo. Se compró un short un lunes y el fin de semana que se lo iba a poner no le quedó.

"Llegué a pesar 90 kilos. Me compré el short talla 18 un lunes y cuando llegó el sábado el short no me quería cerrar. Como soy odontóloga siempre mi excusa era ‘no tengo tiempo' o ‘estoy muy cansada, yo no sé cocinar'. Uno está esperando una fórmula mágica para adelgazar, levantarse un día y que el hada madrina lo haga a uno como Jennifer López, pero así no pasan las cosas… todo requiere un esfuerzo", manifestó.

Una amiga le habló sobre la dieta keto, que consiste en eliminar por completo los carbohidratos y el azúcar y consumir grasas saludables. 

"Después de averiguar, vi a un especialista en un programa de televisión hablando sobre la adicción al pan y ese era mi problema. Después llamé al centro de nutrición del especialista y sentí la necesidad de intentarlo. Yo pensaba en cuando cumpliera 60 o 70 años, de qué iba a pasar con mi vida, que no iba a poder seguir jugando con mis sobrinos. Eso fue hace año y 3 meses", añadió.

María José se enamoró del plan alimenticio y aunque, no sabía cocinar, empezó a buscar recetas en Internet y se dio cuenta que podía comer rico y cambiar su vida.

"Yo rechacé todos los comentarios negativos que me hacían en ese momento porque me decían que no era posible que yo bajara de peso comiendo aguacate y tocineta. Yo sabía que de eso iba a depender el éxito. A mi me dieron evidencia científica y sabía que lo iba a lograr. Los primeros 15 días bajé más de 3 kilos. Al principio sí es muy difícil, porque el azúcar tiene un efecto adictivo y cuando uno le elimina, da un síndrome de abstinencia. Yo me emocionaba al buscar recetas y llegaba a la casa a hacerlas, no es una restricción de estar contando y midiendo tacitas", explicó.

Fue tal el cambio que una amiga le pidió que le hiciera un pan "keto", sin harina y luego de intentarlo y de muchos pedidos de amigos y familiares, vio una oportunidad de negocio.

Ahora, esta vecina de Alajuela vende sus propias recetas. Los jueves no atiende en su clínica dental porque se dedica a cocinar todo el día y preparar los pedidos de sus clientes. Hace desde panes, hasta queques y cheesecake keto.

Su hermano le abrió una página en Instagram llamada KetokeCR y allí comparte su progreso, consejos y recetas para que las personas lo intenten y se emocionen como ella. Eso sí, quienes lo quieran hacer, deben buscar ayuda de un profesional.

Si usted desea contactar a María José o realizar algún pedido puede hacerlo dando click aquí.