Un 70% de restaurantes abiertos valoran cerrar: todo dependerá de nuevas medidas
(CRHoy.com).- Un 70% de los restaurantes que continúan abiertos valoran cerrar, dependiendo de las nuevas medidas que implemente el Gobierno ante la crisis del COVID-19, según una encuesta realizada por la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (Cacore).
Al igual que otros sectores de la economía, los restauranteros se han visto golpeados por las restricciones impuestas por las entidades de salud ante la pandemia y a la fecha registran 121 mil colaboradores despedidos. El 25 de marzo pasado, cuando presentaron los primeros datos, la cifra era de 109 mil personas sin empleo.
Actualmente hay 8.550 negocios cerrados, lo que representa un 45% del sector y continúan abiertos un 55%. Ante esta situación, Cacore le hace una súplica al Gobierno para que los restaurantes puedan abrir los fines de semana.
La Cámara le consultó a los agremiados que continúan abiertos cuál sería el panorama en los próximos meses, dependiendo de las nuevas medidas que se adopten.
Un 27% tiene una decisión de cerrar en los próximos meses, ya que después de hacer sus proyecciones, económicamente no pueden seguir.
Un 43% considera que tiene una alta probabilidad de cerrar ante la crisis financiera que enfrentan. "El sector de restaurantes está muriendo", indicaron los representantes de Cacore en una conferencia virtual.
La encuesta reveló además que del 55% que los negocios que continúan abiertos, un 69% ha realizado suspensiones temporales de personal y ha reducido la jornada al 50%.
Además, la pandemia obligó a muchos a un cambio en el modelo del negocio ya que un 43% de los restaurantes no tenían servicio a domicilio y tampoco autoservicio.
Incluso, un total de 5.500 restaurantes no pudieron hacer la reconversión a la modalidad "express".
Además, un 83% de acogió a las moratorias de servicios ofrecidos por entes gubernamentales como agua, luz, Caja Costarricense de Seguro Social e impuestos.