¡Somos unos come huevos! Cada tico se come 15 kilogramos al año
Fotografía con fines ilustrativos. (Archivo/CRH).
(CRHoy.com) -Cada costarricense consume 240 huevos al año aproximadamente, según datos de la Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica (Canavi) citados por la Unidad de Avicultura de MSD Animal Health en América Central, Caribe y Ecuador (CENCA EC).
La información la dio a conocer este viernes 13 de octubre, que se celebra el Día Mundial del Huevo.
El consumo de ese producto pasó de 180 a 240 unidades por persona al año en la última década. Esto equivale a 15 kg anuales aproximadamente.
De acuerdo con la organización, el huevo, un alimento básico en la dieta de los costarricenses, es rico en proteínas y nutrientes esenciales.
La CENCA EC mencionó que para aprovechar al máximo los beneficios de los huevos en la alimentación es importante tener en cuenta algunas pautas clave para una dieta saludable:
- Incorpore huevos en sus comidas diarias para aumentar la ingesta de proteínas de calidad y nutrientes esenciales, ya que un huevo puede aportar seis gramos de proteína y 14 nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas A, B, D y E.
- Los huevos son una excelente fuente de proteína, pero deben complementarse con una variedad de alimentos, como frutas, verduras, granos enteros y lácteos para obtener una dieta equilibrada.
- Cocinar los huevos de manera saludable es esencial. Evite frituras excesivas y opte por métodos de cocción como hervir, hornear o hacer huevos revueltos con un mínimo de grasa añadida.
“En la producción de huevos es fundamental garantizar la salud de las gallinas. La prevención y el control de parásitos en la cría de aves son aspectos prioritarios. Gracias al avance tecnológico, hoy contamos con vacunas y sistemas eficientes que brindan un apoyo esencial al sector avícola”, explicó Paola Cretton, directora de CENCA EC.
Destacó que el huevo es uno de los alimentos de origen animal más completos y saludables que existe, sobre todo por la gran cantidad de nutrientes que contiene, su biodisponibilidad y el equilibrio de los aminoácidos de su proteína.
