San José Capital Iberoamericana de la Cultura con buena mezcla de ingredientes
(CRHoy.com).-Este año San José celebra por partida doble: conmemora los 200 años de fundación y es la ciudad capital Iberoamericana de la Cultura 2023.
La designación la hizo el Comité Sectorial de la Unión de Ciudades Capitales (UCCI) y la celebración vendrá acompañada por una serie de actividades culturales durante todo este año.
Entre los primeros eventos que se efectuarán está un concierto gratuito con Malpaís y Son de Tiquizia el próximo viernes 3 de febrero a las 7 p.m. en la Plaza de las Artes, frente a la iglesia de La Soledad.
Buena cuchara
Además del Bicentenario de la ciudad capital y ser el epicentro cultural de la región iberoamericana, la gastronomía también se unió a las celebraciones de la designación.
Para tal fin, el Hotel Costa Rica realizó la cena "a 6 manos" con 2 de los chefs del Top 50 restaurantes de América Latina: Alexander Herrera de El Salvador y Pablo Bonilla, costarricense, junto con el chef ejecutivo Marcos Lamas.
En el menú se utilizaron ingredientes nacionales como carnes, pescado y mariscos, junto con productos como camote, quelites y olores tradicionales costarricenses, con lo que se busca honrar la forma tradicional de cocinar de los antepasados.
Si bien el país aún no es un destino gastronómico para el turismo internacional, la idea de este tipo de actividades es poco a poco ir posicionando la cultura culinaria nacional en el paladar de los visitantes extranjeros.
