Salud da permiso para vender comida en la calle
Imagen con fines ilustrativos. Cortesía de Policía Municipal de San José
El Gobierno informó en las últimas horas que los vendedores ambulantes de comida ahora podrán comercializar sus productos en la calle, siempre y cuando cumplan con la legislación.
Esto se debe a la modificación a la Ley General de Salud recién aprobada por la Asamblea Legislativa.
“Con el fin de generar empleo, sin dejar de lado la protección de la salud de la población, la nueva legislación permite el comercio ambulante de frutas, alimentos empacados, preparados o para calentar y consumir in situ, mientras se cumplan los requisitos y condiciones exigidos por el Ministerio de Salud para garantizar la inocuidad de dichos alimentos”, señala un comunicado enviado por el Gobierno.
Este permiso solo aplica para alimentos ya preparados o empacados en razón de que la elaboración de alimentos de forma ambulante no puede ser realizada bajo condiciones ambientales sanitarias requeridas, tales como disposición de agua potable, las normas sobre manipulación de alimentos, entre otras.
El Ministerio de Salud deberá llevar un control del cumplimiento de las disposiciones de la Ley General de Salud y de sus reglamentos, de manera tal que garantice a los consumidores y usuarios la inocuidad de los alimentos.
Luis Paulino Mora, viceministro en Asuntos Legislativos dijo que esta nuevo cambio pretende generar empleo en todo el territorio nacional, pero principalmente en zonas rurales o costeras como Puntarenas, donde muchas mujeres cabezas de hogar venden vigorón para poder llevar sustento a sus familias.
“La restricción para las ventas de alimentos ambulantes se estableció desde la promulgación de la Ley General de Salud en 1973, colocando como única excepción las ventas temporales en ferias, esto representaba una legislación obsoleta que no se adecua a las necesidades socioeconómicas y a la realidad sociocultural del país. Por ello la importancia de la aprobación del proyecto 20059 que le permite a los vendedores ambulantes regularizar sus comercios, respetando las exigencias de inocuidad del Ministerio de Salud”, aseguró.
