Recomiendan evitar consumo de pez vela y marlin por presencia de mercurio
Estudio sugiere que "en necesario formular recomendaciones de consumo a grupos en riesgo en Costa Rica"
Foto con fines ilustrativos de Daniela Abarca|CRH
(CRHoy.com). -La Federación Costarricense de Pesca (Fecop) recomienda a la población valorar el consumo de carne de pescado tipo vela y marlin.
En un comunicado de prensa indicaron que "debemos evitar los riesgos asociados al consumo de pez vela y marlín por las altas concentraciones de mercurio en su carne".
La Fecon recomendó a las personas consumir otras variedades de pescado y mariscos como el pargo, la corvina y la tilapia.
También recomendó, cuando se come ceviche, optar por aquellos que no tengan estas especies.
La federación recordó los resultados de una investigación hecha por la Universidad Nacional de Costa Rica (UNA), que concluía que algunos especímenes analizados mostraban presencia de concentraciones de mercurio en tejidos que superan los valores recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
"Es necesario formular recomendaciones de consumo a grupos en riesgo en Costa Rica, semejantes a las existentes en Europa y Estados Unidos con base en la aplicación del principio", dice aquel estudio publicado en el año 2013.
La Fecon hizo este llamado a la población días antes de que inicie la Semana Santa para la población católica, época en la que suele aumentar el consumo de pescad y mariscos.
Según publicaciones en redes sociales de la Fecon, el consumo de mercurio puede provocar daños a mujeres embarazadas y lactantes. También impactos contra el sistema inmunológico.
