¿Quiere panqueques ricos y esponjosos? Esta receta es ideal

Los panqueques son una delicia que se pueden disfrutar en cualquier momento del día. Se puede consumir en el desayuno o bien, como un rico postre. 

Esta es una rica opción para las mañanas si no tiene mucho tiempo para hacer el desayuno, ya que se pueden en hacer en menos de 15 minutos.

También es una buena manera de chinear a los chicos que están de vacaciones.

Para hacerlos, se necesitan estos ingredientes:

• 2.5 tazas de harina
• 1 taza de yogur natural
• 1 taza de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 6 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 cucharada de vainilla
• Canela
• 1 cucharadita de sal

Con esta cantidad de ingredientes, la mezcla puede rendir para 10 panqueques.

Ahora sí, con estos ingredientes, vamos a seguir los siguientes pasos:

En un recipiente, echar la harina, el yogur natural y la leche, así como el azúcar, el polvo de hornear, la mantequilla (recuerden, debe ser derretida, pueden hacerlo en el microondas por unos segundos), los huevos, la vainilla y la sal.

Si usted quiere echar canela para darle un rico sabor, puede hacerlo. Solo hay que agregar un poquito de esta especia en la mezcla.

En caso de que quiera darle panqueques a su bebé, puede eliminar el azúcar de la receta.

Luego de añadir los ingredientes, se debe mezclar todo bien hasta que no quede bolitas.

En un sartén antiadherente, a fuego lento, se agrega un poco de mezcla hasta que cubra casi todo el recipiente, como una rodaja.

Este último paso se repite hasta que se vacíe el recipiente donde se mezclaron los ingredientes.

A los panqueques se puede añadir fruta como fresas, banano, arándanos, moras y miel.

Si usted quiere disfrutarlos como postre, también puede echarles chocolate derretido o leche condensada.

Receta cortesía de la chef Sophía Rodríguez.