Queque de zanahoria: una receta sabrosa y fácil de hacer

El platillo de esta semana es un sabroso queque de zanahoria. Un postre fácil de realizar para cuando tenemos antojo de algo ‘dulcito‘.

La zanahoria más allá de ser una hortaliza, también es una gran opción para la realización de pasteles.

Esta receta rinde para 8 porciones según las proporciones que se explican más adelante. Además, el tiempo de cocción tomará alrededor de 30 minutos.

Para esta repostería vamos a utilizar los siguientes ingredientes:

• 4 huevos
• 2 tazas de harina
• 3 tazas de zanahoria rallada
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharada de bicarbonato
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharadita Canela
• Vainilla al gusto
• 1 taza de aceite

Preparación

1. Hacer la zanahoria en tiras, ya sea con un rallador o procesador de alimentos.
2. Precalentamos el horno a 180 C.
3. En un tazón mezclamos lo siguiente: harina, zanahoria, bicarbonato, polvo para hornear y canela.
4. Por su parte, en otro plato hondo combinamos: huevos, vainilla y aceite.
5. Incorporamos todos los ingredientes en un mismo recipiente, hasta que todo esté bien unificado.
6. Luego, dejamos hornear por 30 minutos.
7. Finalmente solo queda dejar enfriar el postre y algunos minutos después ya se podrá consumir.