#QuedateEnCasa: Esta Semana Santa prepare unas empanaditas de chiverre

Imagen con fines ilustrativos

Durante la Semana Santa en Costa Rica, se acostumbra a preparar comidas tradicionales para compartir el tiempo en familia.

El pescado, los mariscos, el arroz con palmito, el pan casero y por supuesto, las empanadas de chiverre, son parte de la carta culinaria favorita de los costarricenses en esta época del año.

Aprenda a preparar unas deliciosas empanaditas de chiverre con la receta que nos comparte Pau&Gab Catering Service. ¡A hornear se ha dicho!

Ingredientes

3 tazas de harina

2 barras de mantequilla o margarina fría

1 taza de crema dulce, leche o agua fría

1 pizca de azúcar

Miel de chiverre

Preparación

1. Coloque las 3 tazas de harina y el azúcar en un tazón.
2. Pique la mantequilla o margarina y vaya mezclándola con la harina con la ayuda de un tenedor, estribo o procesador de alimentos hasta formar la borona.
3. Agregar el líquido y amasar lo menos posible, solo unir, lo puede hacer con las manos si lo desea.
4. Cubrir con papel plástico y refrigerar al menos por 1 hora.
5. Saque la pasta del refrigerador y si está muy fría, amase un par de minutos para que la pasta no se quiebre.
6. En una mesa ligeramente enharinada, estire la pasta con la ayuda de un bolillo o una botella de refresco de vidrio.
7. Forme círculos y coloque un poquito de la miel.
8. Doble el círculo por la mitad y con un tenedor, presione todo el borde de la empanada para que quede bien sellada.
9. En una bandeja ligeramente engrasada, coloque las empanadas y refrigere por media hora.
10. Pinte las empanadas con yema de huevo y hornee a 350°F o 170°C por 15 minutos dependiendo del horno o hasta que se doren.
11. ¡Sirva y acompañe con un delicioso café!