Siga estas recomendaciones alimenticias si va de romería por varios días
Alimentos ricos en carbohidratos son fundamentales para contar con la energía necesaria
(CRHoy.com) Si es de los fieles católicos que va de romería este 2022, los nutricionistas recuerdan que la alimentación juega un papel fundamental para evitar que esta sea una experiencia desagradable.
Desde el Colegio de Profesionales en Nutrición recomiendan el consumo de alimentos ricos en carbohidratos para lograr tener suficientes reservas de glucógeno en los músculos, que le van a aportar la energía necesaria.
La doctora Marisol Umaña, profesional en nutrición, señala que la preparación de las personas que van a realizar una caminata de varios días es diferente a la que deben tener las personas que lo hacen unas horas.
"Las personas que vienen en romería desde Coto Brus, Guanacaste o San Carlos, por ejemplo, necesitan estar bien reforzados, sobre todo a nivel de carbohidratos, de manera que no haya un desgaste glucógeno, que almacena el carbohidrato como fuente principal de energía", dijo.
La especialista agrega que el día antes de salir a la romería la persona debería consumir carbohidratos de más lenta absorción como arroz, pasta, papas, camote, tortillas y además no debe ingerir alimentos que le produzcan problemas gastrointestinales.
Por ejemplo, Umaña recomendó que, "si a la persona le caen mal los frijoles, el brócoli o la coliflor, es mejor no consumirlos antes ni durante la caminata".
Desayuno
La nutricionista recuerda que en el desayuno es importante contar con una fuente de proteína como el huevo o el queso para mantener la integridad muscular.
"Igual, carbohidratos de lenta absorción como el gallo pinto, pan o tortillas combinados con otros de rápida absorción como mermelada, frutas o un vaso de jugo de naranja, agregándole una pizca de sal para mantener el sodio", dijo.
Ya durante el trayecto, se recomienda ingerir algo rápido como las ‘jaleitas', ‘barritas' de cereal, frutas secas, bebidas hidratantes, y por lo menos 120 ml de agua.
La vocera del colegio profesional recalcó que "la ingesta de sodio tiene que aumentarse porque debido a la sudoración la persona excreta mucho sodio y puede presentar calambres, en este caso en la noche anterior la persona puede comer queso, incluso se le puede agregar una pizca de sal a la comida para mantener la hidratación".
"Para un trayecto largo, no se puede tomar solo agua, hace falta reforzar con carbohidratos que tengan sodio, como jugos o bebidas hidratantes", concluyó.