Sala IV ordena a Salud reforzar controles de productos libres de gluten
La Sala Constitucional dio tres meses al Ministerio de Salud para establecer y publicar un protocolo que permita verificar los productos alimenticios, marcas y medicamentos registrados como "libres de gluten".
El protocolo deberá definir cada cuánto se realizarán los análisis y cuáles mecanismos de control aplicará el Ministerio. Además, deberá contemplar los productos que ya cuentan con registro y aquellos que pretendan obtenerlo.
La orden surge tras un recurso de amparo presentado por personas con enfermedad celíaca. Los recurrentes cuestionaron el proceso de registro y la verificación de los productos que se comercializan bajo esa declaración.
En la sentencia la Sala determinó que Salud no demostró la existencia de un mecanismo sistemático, previo y periódico para comprobar la condición de estos productos.
Según los magistrados, esa omisión compromete los derechos a la salud y a la vida de la población celíaca.
El tribunal también señaló que el control no puede limitarse a una revisión inicial. El Ministerio debe comprobar posteriormente que los productos mantienen las condiciones que permitieron registrarlos como libres de gluten.
La resolución también condenó al Estado al pago de costas, daños y perjuicios.