¿Piensa ayunar esta Semana Santa? Siga estos consejos para antes, durante y después
Ayuno de alimentos y líquidos no puede extenderse por más de 48 horas
Muchos realizan ayuno en Semana Santa. (Imagen ilustrativa, archivo).
Durante la Semana Santa algunas personas, por motivaciones religiosas, suelen hacer periodos de ayuno. Ante esta situación, especialistas en salud hacen un llamado a hacerlo de manera responsable, con precaución y a tener en cuenta que ciertas poblaciones (por más fe), deben evitar esta práctica.
Especialistas de la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS), pidieron a la población adoptar una serie de recomendaciones para cumplir con esta tradición de una forma segura y advirtieron sobre los serios riesgos que esta práctica podría generar en la salud si se realiza sin el conocimiento debido.
Jéssica Navarro, especialista en nutrición y medicina de área de salud Alajuelita, indicó que el ayuno durante estos días, debe ser una decisión individualizada y consultada con el médico en el caso de personas con alguna enfermedad crónica, tales como diabetes e hipertensión.
Mujeres embarazadas, menores de edad o en periodo de crecimiento y adultos mayores de 60 años, deberían abstenerse de realizarlo, por su vulnerabilidad y el incremento en los riesgos de deshidratación y desórdenes metabólicos que podrían presentar.
Ayuno total o parcial
Los lácteos son importantes para la hidratación. (Imagen únicamente con fines ilustrativos).
La especialista explicó que cuando el ayuno es parcial, es decir, cuando se consumen sólo líquidos, es posible que la persona reciba cierta cantidad de calorías provenientes de azúcares presentes en lo que se bebe, por lo que es poco probable que aparezcan algunos síntomas.
Sin embargo, advirtió que conviene interrumpir el ayuno cuando aparezca alguna sensación de debilidad de cualquier grado, confusión, inquietud, desmayos e indicios de hipoglucemia, como sudoración profusa, temblor, taquicardia y fatiga, entre otros.
Otra de las principales recomendaciones consiste en evitar la práctica de actividad física en exceso, además de ingerir líquidos en abundancia para prevenir la deshidratación.
Según la doctora Navarro, para llevar una alimentación saludable durante estos días, es importante recordar que el alimento es el combustible del organismo, por lo tanto, resulta necesario ingerir alimentos a lo largo del día, con el propósito de obtener energía y poder realizar las actividades cotidianas sin sentir agotamiento.
Aseguró que, si durante el periodo de ayuno se opta únicamente por el consumo de líquidos, es importante elegir los batidos de frutas o vegetales, o bien, combinarlos sin colarlos, esto permitirá que la fibra que contienen genere sensación de saciedad y mantenga los niveles constantes de glucosa en sangre.
Antes, durante y después
El nutricionista Francisco Herrera, detalló algunas recomendaciones a seguir en cada etapa del ayuno:
- Antes: Es necesario tener una buena hidratación con líquidos como jugos de frutas y lácteos, así como agua. Si el periodo de ayuno es extenso y fuerte, el líquido es necesario para mantener procesos metabólicos y fisiológicos que realiza el cuerpo de la mejor forma posible. Antes de empezar a ayunar, la persona debería empezar a consumir alimentos ricos en carbohidratos, por ejemplo, pan, galletas, tortillas, arroz, frijoles, pues lo carbohidratos aportan glucógeno que es como el azúcar para que el cuerpo pueda hacer todas las funciones normales de forma eficiente.
- Durante: Hay personas que no consumen nada de alimentos sólidos ni líquidos, esta situación es "complicada" y según Herrera el ayuno no puede sobrepasar las 48 horas, pues el cuerpo está sometido a niveles altos de abstinencia y debilidad y puede disminuir sus capacidades y generar debilidad, desmayos, hipoglucemias, sudoración profunda, taquicardia, temblor o fatiga, por ejemplo.
- Después: No se debe comer "normal" como se solía hacer. Debe hacerse de forma paulatina, empezando a introducir alimentos líquidos, no muy pesados, pues puede generar diarreas o problemas gastrointestinales, por lo que es necesario empezar con una dieta líquida, blanda y en progresión. Esto se debe aplicar el primer día luego de que se finaliza el ayuno y en el segundo ir modificando la consistencia de los alimentos.