La soda limonense que encantó al exigente Gordon Ramsay anuncia reapertura
Ahora estarán ubicados en Playa Negra
La famosa Soda Mirna, ubicada en Limón, volverá a abrir sus puertas en 2025 tras poco más de un año fuera de servicio debido a la búsqueda de un nuevo local. En 2021, el reconocido chef Gordon Ramsay se había deleitado con un rice and beans con pollo y una sopa de mondongo.
Kisha Moore Bent, parte de la administración del negocio, contó que ya encontraron un nuevo espacio. Ahora estarán ubicados en Playa Negra, a tan solo unos minutos del centro de Puerto Viejo, donde operaban anteriormente.
"Ya tenemos el lugar, gracias a Dios", afirmó Moore. De momento, la fecha exacta de reapertura no ha sido confirmada, ya que aún están en los trámites finales, pero está confirmado que abrirán en las próximas semanas.
Moore dijo que todas se sienten "súper contentas y motivadas" con este nuevo inicio del local de comidas. Explicó que tomaron la decisión de reabrir debido al apoyo de los clientes de la zona y de quienes, a través de redes sociales, les han solicitado en reiteradas ocasiones que vuelvan.
"Estamos motivadas porque, si no fuera por el apoyo de los clientes, no estaríamos teniendo la reapertura", detalló.
El 31 de enero de 2024, Soda Mirna anunció su cierre tras 23 años de compartir su auténtico sabor caribeño. Según Moore, el cambio de ubicación fue necesario porque el antiguo local no les permitía crecer.
"Este lugar limitaba nuestra capacidad de crecimiento, por lo que llegamos a un punto en el que decidimos buscar otro espacio", aseguró.
Durante el tiempo en que estuvieron fuera de servicio, se han mantenido "en pie y más fuertes con el apoyo de Dios".
El personal de la soda reconoció que los precios de alquiler en la zona han aumentado considerablemente. Comentaron que conocen casos de otros negocios que también se han visto afectados por la gentrificación, fenómeno que ha elevado los costos de los bienes raíces debido a la llegada de empresarios y turistas.
Expectativas para el nuevo lugar
Kisha Moore aseguró que esperan que, para esta reapertura, los clientes que los conocieron en el pasado, así como los nuevos, visiten el nuevo lugar, para que todos puedan disfrutar el sabor único.
Además, quieren mantener y compartir "la cuchara" de generación en generación, para que no se pierda.
"Soda Mirna les espera con el sabor inigualable de nuestros platillos al mejor estilo caribeño, y puedan disfrutar del Caribe Sur con la exuberante belleza natural de sus paisajes y su gente cálida y alegre de recibirlos".
Visita de Gordon Ramsay
El reconocido chef británico, Gordon Ramsay, visitó las playas de Puerto Viejo, Manzanillo y varios lugares del Caribe Sur. Incluso había llegado a la soda en bicicleta.
"Él llegó como a la 1:20 p.m. y andaba con gorra, se veía irreconocible. Cuando le llevé la comida pregunté de quién era la orden y me contestó 'todos' (que era para él). Yo disimulé y le pregunté a mi compañera si no había visto a ese señor en algún programa. Ella se fijó y me dijo que era el de Masterchef", afirmó Kisha a CR Hoy en 2021.
Ramsay pidió un rice and beans con pollo y una sopa de mondongo, ambos se les comió y dijo que "estaba increíble, muy delicioso".
"Él se quitó la gorra y se acomodó el pelo para tomarse la foto con nosotros. Se fue rápido porque la gente lo estaba reconociendo. ¡Ni cuenta nos dimos cuando se fue! Para nosotros fue muy lindo que haya dicho eso sobre la comida porque él es tan famoso", aseguró Moore a CR Hoy en 2021.