Joven con parálisis dejó negocio familiar para montar su emprendimiento
Nicole Goldgewicht, de 21 años, es nieta de la chef Doris Goldgewicht y creó “Dulce y Sal”, un negocio de repostería y pastelería.
Joven con parálisis cerebral renunció a su trabajo para cumplir su sueño de emprender
A sus 21 años, Nicole Goldgewicht Gelber, nieta de la reconocida chef Doris Goldgewicht, decidió apartarse de sus labores en la empresa Tips para asumir su emprendimiento, un carrito de repostería llamado "Dulce y sal".
Nicole, quien tiene parálisis cerebral, llevaba aproximadamente dos años trabajando en el área de Recursos Humanos de Tips, donde colaboraba en la organización de actividades para los empleados, entre ellas las celebraciones por el Día de la Madre, el Día del Niño y el Día del Padre.
Sin embargo, decidió dejar este espacio para lanzarse como emprendedora, por lo que le comentó a sus papás la idea, quienes la apoyaron.
Su negocio
Una vez tomada la decisión, Nicole comenzó a definir los detalles de su proyecto.
Su familia se encargó de construir el carrito y de ubicarlo dentro de la tienda Tips, en un espacio donde los clientes pueden verlo al ingresar.
También la han acompañado en la selección de los productos que ofrece y en el cálculo de los precios.
Una computadora para comunicarse con los clientes
Nicole no se comunica hablando. Cuenta con un sistema de comunicación asistida mediante una computadora que le permite interactuar con otras personas.
La herramienta también forma parte de su jornada en Dulce y Sal. Con ella puede comunicarse con los clientes, vender y cobrar.
Para la familia, esta experiencia también le permite practicar la comunicación en situaciones cotidianas.
"Aparte de que sea su emprendimiento, es una manera de que siga practicando la parte de comunicación, que le encuentre un uso en el día a día", explicó.
"Hay que creer que ellos sí pueden"
Para la mamá de Nicole, la experiencia de su hija también plantea una reflexión sobre las oportunidades que reciben las personas con discapacidad.
Considera que las personas con una condición pueden necesitar acompañamiento para desarrollar determinados proyectos, pero eso no significa que otros deban tomar las decisiones por ellas.
"Yo creo que eso es como la base de todo esto: que tal vez no lo pueden hacer solos, pero hay que creer que ellos sí pueden. Entonces, lo que uno tiene que hacer es apoyarlos con las herramientas, con lo que uno pueda, para que ellos realicen sus sueños también y puedan salir adelante siendo personas útiles. Y sentirse útil hace que usted tenga un propósito, una razón por la cual se levanta en la mañana y se alista.".
El orgullo de su abuela
La chef Doris Goldgewicht también celebró el nuevo proyecto de su nieta y le dedicó un mensaje.
"Ay, Niki, qué orgullosa me siento de vos, machita. De verdad que sos mi ídolo", expresó.
Goldgewicht destacó especialmente la alegría de Nicole y su disposición para asumir nuevos retos.
"Me has enseñado que, de veras, cualquier cosa para vos es posible y lo mejor de todo es esa alegría tuya para compartir con los demás todo lo que se te ocurre. Te amo, te adoro. De veras, Niki, sos mi héroe", manifestó.
La chef también resaltó la actitud de su nieta ante las dificultades que ha enfrentado.
"Con todo lo que vos has pasado, siempre estás con esa sonrisa y siempre, siempre estás dispuesta a hacer algo más… Algo que te emocione, algo que ayude a otros. O sea, de verdad, sos excepcional. Te adoro, machita". agregó.