Gripe aviar: ¿Hay riesgo en productos avícolas como carne o huevos?
Enfermedad ya fue detectada en aves silvestres de Panamá y Honduras
Con fines ilustrativos | Tomada de internet
(CRHoy.com) La influenza H5N1, conocida comúnmente como gripe de tipo aviar, se sigue propagando por Centroamérica de la mano de la migración de aves silvestres.
Ya países vecinos como Panamá, o cercanos como Honduras, confirmaron los primeros casos en pelícanos muertos o con sintomatología, por lo que activaron planes de mitigación para que la enfermedad no se propague.
De momento, en nuestro país, las autoridades se mantienen vigilantes y coordinando esfuerzo con el sector privado veterinario para identificar a tiempo posibles aves infectadas y aplicar el protocolo para que así no haya una diseminación por el territorio nacional.
La circulación de esta enfermedad genera dudas entre las personas. Una de ellas es si existe o no un posible riesgo en los productos avícolas.
La respuesta a esa interrogante es "no". Ronaldo Chaves, coordinador del Programa Nacional de Salud Avícola del Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) descartó esta situación.
El funcionario explicó que productos como carne de pollo, pavo, huevos, u otros, no generan un riesgo para la salud de los consumidores en estos momentos.
Eso sí, desde SENASA le solicitan a los establecimientos avícolas extremar las medidas de bioseguridad y las buenas prácticas de producción avícola para evitar exponer a sus aves a un posible contagio.
Asimismo, le piden a los dueños de aves de traspatio que las mantengan en confinamiento con el fin de evitar el contacto con aves silvestres que podrían ser posibles portadores del virus.
También le sugieren a las personas no manipular aves que podrían estar contagiadas.
"Si usted observa un ave muerta, en agonía, o manifestando alguno de los síntomas anteriormente mencionados, no se acerque, no la manipule, no trate de rescatarla o trasladarla, pues se arriesga a contagiarse o contagiar a otras aves; si se encuentra en esta situación realice el reporte de inmediato a la oficina de SENASA más cercana", apuntaron.
Los reportes se pueden hacer enviando un mensaje al número de WhatsApp: 8634-1489, o a los correos denuncia@senasa.go.cr, angie.sanchez@sinac.go.cr, funcionaria responsable de Vida Silvestre de la Dirección Ejecutiva, del SINAC.