Fanal recibe certificación de inocuidad en alcohol
(CRH)
La Fábrica Nacional de Licores (Fanal) obtuvo la Certificación en Inocuidad Alimentaria 22000. Esta certificación es aplicable a la producción de alcohol extra-neutral para la industria, obtenido de la caña de azúcar.
El certificado fue entregado por el Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica (Inteco) a los funcionarios de Fanal.
"Esta certificación es de suma importancia ya que es una de las más estrictas en temas de inocuidad; forma parte de los Sistemas de Gestión aceptados internacionalmente por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria, lo que facilita la comercialización de alcohol a compañías multinacionales dentro y fuera del país, de manera que nos brinda una oportunidad comercial." manifestó Ronald Arias, subadministrador de la Fábrica.
La certificación incluyó la evaluación de múltiples factores para asegurar la calidad e inocuidad del producto a lo largo de toda la cadena de producción y la entrega al consumidor final:
- Manejo eficiente de recursos
- Control y mejora constate de los procesos.
- Motivación del personal.
- Biovigilancia y fraude.
- Cumplimiento de requisitos internacionales de Inocuidad Alimentaria.
- Estado de las instalaciones
Fanal es la primera empresa gubernamental en obtener esta Certificación en el Sistema de Gestión en Inocuidad Alimentaria. "Este es un paso más en el camino que hemos emprendido para la modernización de la Fábrica" dijo Rogis Bermúdez, presidente ejecutivo del Consejo Nacional de Producción ente al que está adscrita la Fábrica.