Estudiantes de la UTN crean ricos y saludables snacks

 (CRHoy.com) Actualmente la innovación se ha trasladado a todos los sectores productivos, y el campo de Desarrollo de Alimentos no es la excepción.

Los estudiantes de Tecnología de Alimentos de la Universidad Técnica Nacional (UTN) presentaron 9 proyectos que aparte de innovadores, son saludables.

En esta ocasión, los estudiantes pusieron todos sus conocimientos a flote en la presentación de sus productos. En la actividad  participaron estudiantes, egresados, futuros aspirantes a la carrera y expertos en el sector agroindustrial.

También hubo público invitado, que estuvo recorriendo los stands de los de los 9 grupos de estudiantes en los que se pudieron encontrar con ricas degustaciones y una exposición acerca del trabajo realizado. 

Durante el encuentro se tuvieron jueces, los cuales le dieron un reconocimiento a los 3 mejores proyectos.

Frutty Rolling

Este producto se trata de rollos a base de puré de fruta deshidratada, donde sus creadores quisieron aprovechar los subproductos de frutas tropicales reduciendo el impacto ambiental. Los rollitos están endulzados naturalmente con dulce de tapa. Frutty Rolling vienen en 2 presentaciones, sabor Piña-Banano y sabor Maracuyá-Banano.

El producto surge como idea para cubrir tres problemáticas, las cuales son: la obesidad, el sobrepeso y la diabetes infantil. Este snack está pensado y dirigido para la población infantil, ya que es saludable, accesible, práctico y llamativo.

Sweet Veggies

Son una serie de cereales elaborados con ingredientes 100% naturales, entre ellos destacan la zanahoria, remolacha, la avena y el banano deshidratado.

Sus creadores quieren fomentar el consumo de vegetales al implementar todos los nutrientes que ofrecen estas verduras, pero sin su sabor característico. Existen tres presentaciones: Remolacha-Banano deshidratado, Zanahoria-coco y mixto.

Sweet Veggies no contiene azúcares añadidos y llevan chispas de chocolate sin azúcar.

 Nutri Torta

Esta torta tiene como base la carne de búfalo, junto con otros ingredientes como: la manzana verde, zanahoria, apio, entre otros. Este producto es bajo en sodio y grasa; es rico en vitaminas y minerales, brindándole a la población una opción más nutritiva y saludable, con un gran sabor.