¡Cuidado! Este químico en tazas para meriendas afecta la salud de los niños
Imagen con fines ilustrativos.
Con el inicio de nuevo año escolar, los adultos buscan opciones atractivas para que los niños lleven la merienda o el almuerzo, sin verificar que estén libres de una sustancia llamada bisfenol A (BPA).
Este es un compuesto químico empleado para la producción de algunos plásticos y resinas, el cual está prohibido en el país desde el 2010. Por esto, es indispensable corroborar que la etiqueta del producto indique que está libre de BPA.
Según varios estudios científicos, el BPA afecta el sistema endocrino, provocando complicaciones en la gestión y del desarrollo de los menores.
Además, se le relaciona con pubertad precoz, obesidad, enfermedades cardiovasculares, anomalías hepáticas, infertilidad, abortos espontáneos, defectos congénitos, problemas del desarrollo y aumenta el riesgo de desarrollar diabetes II.
En el caso de los compuestos o de los empaques que son para alimentos, ya la legislación costarricense por sí sola nos dice que se tienen que utilizar materiales totalmente reciclados y que no vayan a generar una contaminación con el ambiente.
Estos materiales que son orgánicos, reciclados, no contienen lo que es el BPA. Ahí lo que sí es importante es que cuando se vaya a conseguir lo que es el envase para transportar el alimento, que busquen en etiqueta que diga que es libre de BPA, detalló el Dr. Fabián Núñez, docente de la Escuela de Nutrición de la Universidad Hispanoamericana.
Por esto, se recomendó usar para estos fines vidrio, cerámica, empaques que sean compostables o de cartón. Con respecto a los padres que elijan envases de reciclajes, piden usarlos solo 2 o 3 veces.
"No se debe reutilizar recipientes plásticos de solo un uso. Por ejemplo: envases de lácteos o bebidas. A veces los utensilios plásticos vienen con una codificación, entonces, todos los que están con un número 3 y 7 a su inicio, esos pueden contener ciertas trazas de BPA por cuál no se recomienda emplear, entonces habría que buscar en la etiqueta que el plástico sea menos de 3", explicó el Dr. Núñez.
Tampoco se recomienda preparar para el almuerzo escolar platillos con carnes blancas, si no existe la posibilidad de una adecuada refrigeración porque podría generarse contaminación por salmonela o Shigella. "Las loncheras térmicas son una excelente opción para transportarlos, pero es clave su higiene diaria para evitar moho", explicó el experto.
En el caso de las frutas, se recomienda preparar el mismo día de consumo para evitar la pérdida de vitaminas y algunos otros nutrientes.