Cuidado con los atracones o la obsesión por alimentos “sanos”, pueden ser síntomas de un trastorno

Al hablar de Trastornos de Conducta Alimentaria (TCA), se suele pensar en Anorexia y Bulimia, pero existen otros que podrían estar afectando a los costarricenses.

El Colegio de Profesionales en Nutrición (CPN) hace un llamado para que la población esté atenta a los comportamientos que pueden dar luces de alerta sobre un padecimiento de este tipo.

De acuerdo con la Dra. Rosanna Mauro, nutricionista especialista en TCA, el más común es el "trastorno por atracón". Este se presenta tanto entre hombres y mujeres y el principal criterio para identificarlo es cuando una persona empieza a comer sin control.

Esto es diferente a ‘comer un poco de más', ‘quitarse un antojo' o ‘excederse', es realmente cuando una persona no se da cuenta cuánto ingirió y no maneja el impulso. Otras señales son comer muy rápido, una cantidad muy grande de alimento, hacerlo a escondidas y lo más importante es que va acompañado de una emoción incómoda o negativa, asociada con baja autoestima y culpa. En general, no se disfruta del proceso, explicó la Dra. Mauro.

Los atracones se presentan con cierta frecuencia y por un tiempo determinado, en cualquier persona, sin importar la contextura del cuerpo, aunque conlleva una alimentación excesiva.

También existe la ortorexia que es la obsesión por la comida biológicamente pura. Las personas empiezan a generar una conducta compulsiva y con obsesión mental por buscar comida con ingredientes naturales, sin pesticidas, ni preservantes, no procesada, sin gluten y con un claro proceso de elaboración.

No hay una preocupación por cómo se ven las personas, no se presenta incomodidad con la imagen, aunque sí con la pérdida de peso que se presenta por la conducta como tal. Es posible que aparezca en todas las edades y puede ser la antesala de otros padecimientos, como Anorexia o padecimientos de origen mental, como el trastorno obsesivo-compulsivo, agregó la especialista.

Para los nutricionistas es importante resaltar el Trastorno Evitativo y Restrictivo de la Ingesta Alimentaria (TERIA), que podría ser visto como el extremo del "alimentador quisquilloso", con un componente emocional muy fuerte y con afectación seria en la calidad de vida de quienes lo sufren.

El TERIA no tiene afectación con la imagen corporal, no hay incomodidad con la baja de peso que produce las conductas, pero sí hay una tendencia a sentirse mal por ello y a querer mejorarlo.

Puede presentarse en todas las edades y los pacientes no son capaces de consumir sus requerimientos mínimos alimentarios, debido a que: experimentan una gran sensibilidad por alguna de las características del alimento, como la textura, olor, sabor o apariencia y eso lleva a una intolerancia del mismo.

Comúnmente se relaciona con un evento anterior, en el cual, la persona haya experimentado una situación traumática con la comida, como por ejemplo, haber presenciado un atragantamiento o haber sufrido de un virus estomacal severo.

De acuerdo con el CPN, en Costa Rica se carece de estadísticas que evidencien fielmente la problemática de estos trastornos.  Tampoco se cuenta con políticas, ni programas promulgados por el Estado, para detectar, prevenir y atender oportunamente a las personas que sufran de estos trastornos.