Nutricionistas advierten: Navidad podría hacerle subir hasta 5 kilos
La época navideña, marcada por múltiples actividades sociales, comidas fuera del hogar y recetas tradicionales con alta carga calórica, representa un reto para mantener el equilibrio nutricional y proteger la salud física y emocional, advirtió el Colegio de Profesionales en Nutrición (CPN).
De acuerdo con el CPN, durante estas fechas una persona puede aumentar entre cuatro y cinco kilogramos de peso. Esto se asocia principalmente a un mayor consumo de alimentos, la disminución o estancamiento de la actividad física y la acumulación de convivios, almuerzos y cenas que giran en torno a la comida.
"La época navideña no es el problema en sí, el riesgo aparece cuando se encadenan almuerzos, convivios y cenas sin escuchar las señales del cuerpo ni mantener hábitos básicos de equilibrio", explicó Leslie Pérez, nutricionista y vocera del CPN.
Uno de los principales riesgos señalados es el descontrol de enfermedades crónicas como diabetes mellitus, hipertensión arterial y dislipidemias, que muchas personas logran regular durante el año, pero que pueden verse afectadas por excesos sostenidos en estas semanas.
A esto se suma la postergación de la actividad física debido a agendas llenas de compromisos sociales.
El Colegio también llamó la atención sobre la presión social de "tener que comer todo lo que se ofrece", una práctica común que lleva a muchas personas a ignorar sus señales de hambre y saciedad por incomodidad de decir no, servirse porciones pequeñas o guardar alimentos para otro momento.
"Complacer a otros no debería implicar descuidar la salud. Escuchar al cuerpo también es una forma de autocuidado", señaló Pérez.
Según el CPN, es posible disfrutar de comidas fuera del hogar sin caer en excesos si se aplican estrategias sencillas, como mantener horarios regulares de alimentación, priorizar alimentos ricos en fibra como frutas y vegetales, aumentar la hidratación y sostener o incrementar la actividad física, incluso con caminatas cortas o pausas activas de 15 a 20 minutos.
El tamaño de las porciones y la frecuencia de consumo también influyen de forma determinante en el aumento de peso durante las fiestas.
La vocera explicó que no se trata de un solo alimento, sino de la suma de varios grupos que suelen incrementarse, como carbohidratos refinados, bebidas alcohólicas, grasas saturadas y sodio, mientras disminuye el consumo de vegetales, frutas y agua.
"Muchas veces no es solo el arroz, es el arroz más los chips, la cerveza, los aderezos, los dips, la repostería y los postres. Todo suma", detalló.
En cuanto a las bebidas alcohólicas y azucaradas, el CPN advirtió que su consumo aumenta significativamente en esta temporada. Aunque forman parte del compartir social, también aportan calorías que deben considerarse dentro de la alimentación diaria.
Por ejemplo, una cerveza light o una copa de vino tinto equivale aproximadamente a un intercambio de harina, similar a media taza de arroz, pero con menor saciedad y menor aporte nutricional.
Ante este panorama, el Colegio insistió en la importancia de la planificación previa, la moderación y la atención consciente a las señales de hambre y saciedad para disfrutar de las celebraciones sin culpa ni remordimientos.
La recomendación final del CPN es prepararse con anticipación, aumentar en casa el consumo de vegetales, especialmente los más acuosos, revisar menús antes de salir, moderar el consumo de alcohol, compartir postres, mantener la actividad física y vivir la alimentación como una experiencia consciente.
"No se trata de prohibirse disfrutar, sino de no desconectar el cerebro del estómago. Comer despacio, saborear y conectar con los colores, aromas y texturas transforma la comida en un momento de disfrute y no en una competencia", concluyó la vocera.