¿Comió del queso con bacterias? Estos son los síntomas y consecuencias

(CRHoy.com) El Ministerio de Salud alertó, el pasado 3 de diciembre, que detectó la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en ciertos lotes de quesos frescos de varias marcas nacionales.

"La contaminación de los productos se identificó a través de un muestreo realizado en supermercados del país, como parte del control de alimentos que se lleva a cabo por el Ministerio de Salud …"

"… con el fin de verificar el cumplimiento del Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos vigente", detalló Salud.

Según la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, las marcas de los quesos son Tiqueso, Quesos Del Norte Las Cuatro A, Las Delicias De Mi Tierra y Lite House.

"Se alerta a los consumidores para que eviten comprar o consumir los productos de los lotes antes mencionados", recomendó Salud.

Pero, si usted comió este tipo de productos, es importante que sepa los síntomas, grupos de riesgo y consecuencias que puede ocasionar en la salud.

Empecemos por explicar que este tipo de bacteria es la que provoca la enfermedad denominada listeriosis.

De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), esta enfermedad afecta principalmente a embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado.

Según los expertos, la listeriosis es generalmente una enfermedad leve para las embarazadas, pero causa una enfermedad grave en el feto o el bebé recién nacido.

Mientras que en los adultos de 65 años y más, y las personas con el sistema inmunitario debilitado, la infección podría ser grave, al afectar el torrente sanguíneo, lo que causa septicemia; o el cerebro, lo que puede provocar meningitis o encefalitis.

Síntomas

Los médicos advierten que la Listeria es difícil de diagnosticar. Entre los principales síntomas -al igual que la infección por otros microbios transmitidos por los alimentos-, destacan la fiebre y la diarrea.

"Las personas con listeriosis invasiva generalmente reportan síntomas entre 1 y 4 semanas después de haber comido alimentos contaminados con Listeria; algunas personas han reportado síntomas hasta 70 días después de la exposición, o tan temprano como el mismo día de la exposición", detallaron los CDC.

En los grupos de riesgo, la sintomatología se puede presentar de la siguiente forma:

• Embarazadas: En embarazadas solo se presenta fiebre y otros síntomas similares a los de la influenza, como cansancio y dolores musculares. Sin embargo, la infección durante el embarazo puede causar aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro o infecciones potencialmente mortales en el recién nacido.
• Otras personas: Los síntomas pueden incluir dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, además de fiebre y dolores musculares.

¿Qué hacer?

Desde Salud recomiendan que en el caso de experimentar este tipo de síntomas y se tiene la sospecha de haber consumido algún lote de los productos antes mencionados, es importante consultar con un médico o acudir a un centro de salud cercano.