Clases de cocina italiana, para sorprender a los comensales
¿Quiere impresionar a su amigos con un almuerzo o cena italiana? Una opción es aprender a hacerlo usted mismo con una italiana de verdad.
La profesora es Marina Malinverni, una italiana afincada en Costa Rica hace años y quien da clases en su casa de cocina típica de su país.
Los talleres de cocina las realiza con grupos pequeños de entre 3 y 6 personas, "para que todos puedan trabajar. La idea es que puedan picar, cortar, mezclar… participar en la clase", dijo.
Aquí aprenden, señaló, a que la masa no quede demasiado suave, ni tampoco muy dura, "para que después puedan hacerlo exactamente igual en su casa", dijo.
En cada sesión se preparan 4 platos. El menú que hacen incluye una entrada, un plato fuerte, un acompañamiento y un postre.
Malinverni posee 40 años de experiencia. Proviene de una familia dedicada a la gastronomía. "Mis bisabuelos y abuelos tuvieron restaurantes en Milán y con ellos aprendí desde pequeña a cocinar".
"La cocina es mi pasión, he experimentado mucho en la cocina. Preparo las recetas típicas que hacia mi abuela, como pastas frescas, risotto, salsas tradicionales como Pesto, Carbonara, Amatriciana, entre otros", explicó.
"También platos de carne, pescado, vegetales y por supuesto, postres. Todo es cocina italiana saludable, se hace con poca grasa, aceite de oliva extra virgen e ingredientes de primera calidad", agregó.
Las clases duran aproximadamente 3 horas, donde la italiana le enseña a sus alumnos de qué lugar provienen las recetas y cómo se pueden modificar, "en caso de que aquí no se consigan algunos ingredientes".
De acuerdo con Marina, los talleres comienzan con la receta que dura más tiempo, para luego seguir con el resto de las preparaciones. Y en ocasiones, también imparte clases de cocina japonesa y brasileña.
"En los cursos cocinamos todos juntos, después ponemos la mesa como debe ser y nos sentamos a disfrutar los 4 platos que se prepararon".
La clase incluye todos los ingredientes para cocinar y las recetas impresas. El vino es aparte.
Los interesados pueden llamar a los números: 2273-8332 / 8776-1335 o tener mayor información en https://www.facebook.com/Cocina-Italiana-Saludable-730278600331851/?fref=ts