189 platillos y cero alimentos frescos ¡Este es el menú de los astronautas de Artemis II!
Cada astronauta participa en pruebas previas donde evalúa los alimentos, y sus preferencias se integran con los requerimientos nutricionales.
Los astronautas de la misión Artemis II se alimentarán en su viaje de un cuidadoso menú conformado de 189 alimentos y 10 tipos diferentes de bebidas.
El menú está pensado para sostener la salud y el rendimiento de la tripulación en una nave sin posibilidad de reabastecimiento. Además, no hay refrigeración ni carga tardía, por lo que no se incluyen alimentos frescos.
De acuerdo con la NASA, toda la alimentación a bordo de la nave Orion debe cumplir con estrictos criterios:
- Seguridad alimentaria.
- Larga duración.
- Valor nutricional
- Facilidad de consumo en microgravedad.
Un menú amplio, pero limitado por el espacio
El menú incluye opciones como tortillas, pan plano de trigo, quiche de vegetales, salchicha de desayuno, ensalada de mango, granola con arándanos, almendras, carne tipo brisket, macarrones con queso y vegetales como brócoli o coliflor.
En bebidas, la tripulación dispone de café, té verde, batidos de mango y durazno, bebidas de chocolate y vainilla, limonada, sidra de manzana y bebidas de piña, entre otras. Cada astronauta solo cuenta con dos bebidas saborizadas al día debido a las restricciones de peso.
Café, picante y hasta dulces en el espacio
El menú también incluye detalles curiosos. Por ejemplo, la tripulación llevará cinco tipos de salsas picantes y un total de 43 tazas de café para la misión. Además, hay ingredientes adicionales como miel, mantequilla de maní, jarabe de maple, canela y mermelada de fresa.
Para los antojos dulces, hay opciones como galletas, chocolate, pasteles, pudines y almendras cubiertas de caramelo.
Sin alimentos frescos y con preparación especial
Todos los alimentos son no perecederos y están diseñados para evitar migas o residuos que puedan flotar en microgravedad. Se presentan en formatos listos para consumir, rehidratables, termoestabilizados o irradiados.
La tripulación utiliza un dispensador de agua para rehidratar comidas y un calentador compacto para prepararlas. Durante fases críticas como el lanzamiento o la reentrada, solo se consumen alimentos listos para ingerir, ya que algunos sistemas no están disponibles.
Menú definido con participación de la tripulación
A diferencia de otras misiones, el menú de Artemis II es fijo y se selecciona con antelación. Cada astronauta participa en pruebas previas donde evalúa los alimentos, y sus preferencias se integran con los requerimientos nutricionales.
La comida se empaqueta en porciones de dos a tres días por astronauta, lo que permite cierta flexibilidad durante la misión.
Este sistema representa un avance frente a misiones como Apolo, donde la variedad era limitada. Aunque el transbordador espacial amplió opciones y la Estación Espacial Internacional permite reabastecimiento, Artemis II vuelve a un modelo cerrado, pero con tecnología alimentaria más avanzada.