¿Le gustan los mariscos? Prepare este salteado de pulpo con garbanzos

Prepare un salteado de pulpo con garbanzos para disfrutar en el almuerzo, una receta que no consume mucho tiempo y le alcanzará para compartir con 4 personas.

Este platillo utiliza principalmente pulpo, garbanzos y guisantes. Es muy fácil de preparar y le tomará aproximadamente 20 minutos de su tiempo.

Ingredientes

• 2 tentáculos de pulpo cocido
• 300 gramos de garbanzos en conserva
• 50 gramos de guisantes
• 1 cebolla morada
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Perejil picado

¿Cómo se prepara?

Paso 1. Se deben cortar los tentáculos de pulpo en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente. Luego, se limpia la cebolla, se pica en julianas y también se cortan los ajos. Finalmente, se deben escurrir los garbanzos de su líquido de conservación.

Paso 2. Cocine los guisantes en agua con sal.

Paso 3. En una sartén eche 2 cucharadas de aceite de oliva y añada el ajo hasta dorar. Luego incorpore los garbanzos y las rodajas de pulpo.

Paso 4. Una vez dorados por un lado de vuelta hacia el otro. Remueva un poco y añada los guisantes cocidos y la cebolla.

Paso 5. Añada el perejil picado, condimente con sal y pimienta negra y mezcla bien.

Tras todos estos paso, finalmente el platillo está listo para degustar.