La trazabilidad en la ganadería; un beneficio para todos

La Junta Directiva de la Corporación Ganadera apoya la decisión, mediante decreto, del gobierno de hacer obligatorio un sistema de trazabilidad en la ganadería bovina.

Anticipamos que al corto plazo se elaborará un plan de trabajo en el que se expongan las responsabilidades explicitas de todas las entidades que participaremos en la ejecución; y de parte de Corporación Ganadera (CORFOGA) estaremos vigilantes del cumplimiento de responsabilidades en el marco de un sistema continuo de evaluación y rendición de cuentas.

Lo que hace quince años pudo ser novedoso y situarnos en la vanguardia de los sistemas de trazabilidad individual, hoy se ha convertido en una urgencia para poder cumplir con las exigencias de los mercados, nacionales e internacionales que responden a preferencias de los consumidores que exigen   información del sistema productivo de las carnes y productos lácteos que genera la ganadería y sus industrias.

No tenemos ninguna duda que este sistema nos traerá otros beneficios, como son el control del robo y contrabando de ganado que nos ocasiona pérdidas de gran magnitud de alrededor de 40.000 millones de colones por año. Este sistema nos ayudará con el control sanitario de nuestros hatos, con la implantación de registros productivos que nos permitan mejorar la calidad y productividad de nuestra actividad ganadera.

Estamos conscientes que la ganadería de cría es el eslabón base de las cadenas de carne y lácteos que están más expuestos a riesgos y vamos a contribuir con nuestro aporte económico para el establecimiento del sistema de trazabilidad. Sin embargo, el Estado debe de reconocer que un sistema de trazabilidad de carne y lácteos beneficia a toda la sociedad y, por lo tanto, esperamos del Gobierno un aporte importante al igual que el apoyo de otros actores.

La ganadería constituye el sector más extenso y más difundido de la territorialidad costarricense, prácticamente nos encontramos en cada rincón del país, por lo que si entre todos logramos desarrollar plenamente las estrategias de desarrollo ganadero que hemos puesto en práctica ya en algunas regiones y vamos en camino en otras, por supuesto con la ayuda del MAG  y siempre bajo  marco de la estrategia ganadera baja en carbono, provocaremos un impacto socioeconómico importante para la población rural de Costa Rica. Estamos seguros que, juntos podremos llegar muy largo de ese camino hacia la Costa Rica que todos queremos.

La actividad ganadera también es campeona del mundo, en cuanto a su sostenibilidad se refiere.  Somos considerados la ganadería más comprometida con la conservación de los recursos naturales, es por eso que la Asociación Mundial de Ganadería Sostenible, aprobó realizar, el primer congreso mundial de ganadería sostenible, a efectuarse en el marco de la Expo Liberia Internacional del 14 al 16 de julio de este año 2024, que concuerda con el bicentenario de la Anexión del Partido de Nicoya a Costa Rica.  Por ello pedimos el apoyo de todas las instituciones del Estado para que este evento, además de llevar la marca Costa Rica, tenga todo el éxito deseado y ponga a nuestra ganadería y al país en lo más alto a nivel mundial.

Presidente Junta Directiva
CORFOGA